¿Es difícil trabajar en una bodega francesa?

Trabajo duro.

Francia es una zona productora de vino de fama mundial con una larga historia de producción de vino. La bodega de primera categoría más antigua de Francia es Chateau Lussalus, con una gran producción y muchas variedades.

Durante el proceso de fermentación del mosto, el tiempo de remojo de los hollejos controla el color claro y atractivo del vino tinto y el contenido de taninos en el vino. Una vez completada la fermentación, los posos del vino se hunden. Es necesario extraer el fondo del depósito de fermentación. Se trata de un proceso lento y paciente, seguido de la selección de vinos de la mejor calidad combinando diferentes varietales en perfectas proporciones. Esto no sólo puede mejorar la calidad del vino, sino también preservar los sabores de diferentes variedades de uva y combinarlos para crear un sabor más único y maravilloso. Después de varios meses o más, el vino se embotella y se tapa en barricas de roble. Los vinos tintos de esta época todavía tienen vitalidad. Respiran lentamente a través del corcho, siguen experimentando maravillosos cambios y poco a poco van alcanzando la madurez. Por lo tanto, la mayoría de los vinos tintos de Burdeos son aptos para un almacenamiento prolongado y los vinos finos tardan más de diez años o incluso décadas en madurar.