¿Cuántos minutos se necesitan para hervir caracoles en agua?
Antes de cocinar los caracoles, remójalos en agua con sal durante aproximadamente una hora para escupir el sedimento. Lavar los caracoles, ponerlos en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua y continuar cocinando durante unos 5 minutos después de que hierva el agua.
Si pones los caracoles, la sal, el jengibre, el vino de cocción, los pimientos rojos pequeños, el ajo y otros ingredientes en la olla, agrega agua y deja que hierva. Después de aproximadamente media hora, agrega el glutamato monosódico y el verde. cebolla y sácala de la olla.
Cabe destacar que el tiempo de cocción de los caracoles no debe ser demasiado largo, de lo contrario la carne del caracol podría enrollarse y será difícil sacarla. Al mismo tiempo, para garantizar la seguridad alimentaria y prevenir infecciones por gérmenes y parásitos, se recomienda que el tiempo de cocción sea de al menos 10 minutos. Durante el proceso de cocción, puedes utilizar un palillo para comprobar si los caracoles están cocidos. Si puedes sacar la carne por completo, significa que el picante es el adecuado.