¿Qué tipo de marisco es la locha? ¿A qué sabe este marisco?
Lavar el pescado, ponerlo en la vaporera, picar el jengibre y añadir un poco de la panza del pescado, poner el resto sobre el pescado en la vaporera, llevar a ebullición el agua, poner el pescado en la olla y cocine al vapor a fuego medio durante 7 minutos. La locha es un pez marino común y su precio es asequible, por lo que diferentes personas tienen opiniones diferentes. Personalmente prefiero el pescado frito con barro. Compartamos cómo hacer pescado de barro frito. Para tu referencia, corta las espinas afiladas de la locha, retira la cabeza y las vísceras, lava y escurre la cebolla en rodajas, el jengibre y el ajo, agrega aceite a una olla limpia, caliéntala, agrega las rodajas de jengibre y las rodajas de ajo y saltea; hasta que esté fragante, luego agrega el pescado de barro, agrega una cantidad adecuada de salsa de soja al gusto, agrega un poco de azúcar para salar, hierve medio recipiente con agua, tapa la olla y cuece hasta que el pescado de barro esté cocido.
Otra gran característica es que la panza del pez de barro tiene un olor especial, por lo que en muchos lugares al pez de barro también se le llama pez de panza maloliente, pero este tipo de pez de barro es un pez con Carne espesa y sin escamas. Tiene un sabor muy tierno y delicioso. Cuando el pescado esté cocido, espolvorea con cebolla y apaga el fuego.
Locha frita en seco; lavar el barro, sustituirlo por un cuchillo de flores, añadir los condimentos, la pimienta, el vino de cocción, el jengibre, las cebolletas, el glutamato monosódico y la sal, y dejar marinar durante unos 10 minutos. Freír en una sartén hasta que estén dorados por ambos lados. El pescado tiene un sabor suave, delicado y fragante, y gusta tanto a adultos como a niños.
A la hora de cocinar pescado al vapor, debes recordar que es necesario hervir el agua. Sólo podrás empezar a cocinar al vapor cuando el vapor salga de la olla, de esta forma el pescado se cocinará rápidamente debido a la alta temperatura. . Está prohibido cocinar pescado al vapor durante demasiado tiempo, normalmente más de diez minutos, y el pescado debe cocinarse al vapor durante un poco más de unos pocos minutos.
Pasos: Limpiar el pescado de barro y secarlo. Cortar la mitad del jengibre, triturar la mitad y triturar el puerro. Hervir la olla con agua, poner la locha en el plato y cocinar al vapor durante unos 8 minutos. Apague el fuego (no abra la tapa) y cocine a fuego lento durante dos minutos. Vierta la salsa de pescado al vapor del plato, saque las rodajas de jengibre y agregue el jengibre rallado y la cebolla verde. Vierta el aceite hervido y vierta la salsa de pescado al vapor.