¿Cuál es el origen y significado de las bolas de arroz glutinoso?

El tangyuan se originó a partir de un nuevo alimento que surgió en Mingzhou (actual ciudad de Ningbo, provincia de Zhejiang) durante la dinastía Song. Se rellena con sésamo negro y manteca de cerdo, se le añade un poco de azúcar y se enrolla harina de arroz glutinoso hasta darle una forma redonda. Después de cocinarlo, tiene un sabor dulce y suave, con un regusto interminable.

Al mismo tiempo, las bolas de arroz glutinoso simbolizan la reunión familiar, y comer bolas de arroz glutinoso también significa felicidad y reunión familiar en el Año Nuevo, por lo que es una comida imprescindible para el Festival de los Faroles del día 15. día del primer mes lunar.

Tangyuan simboliza el reencuentro y la belleza, y encarna las buenas expectativas de vida de las personas.

Cultura Tangyuan:

Comer bolas de arroz glutinoso es una costumbre tradicional del pueblo Han, especialmente en Jiangnan. Hay un dicho popular que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año". "Ningbo Tangyuan" es una comida imprescindible, un postre redondo elaborado con harina de arroz glutinoso. "Yuan" significa "reunión" e "integridad". Comer bolas de arroz glutinoso durante el festival simboliza la armonía familiar y la buena suerte, por eso también se le llama "Aster flotante".

En el decimoquinto día del primer mes lunar del Festival de los Faroles, las "bolas de arroz glutinoso de Ningbo" como alimento tienen una larga historia en China. Este tipo de comida se llamaba originalmente "aster flotante" y luego se llamó "tangyuan", también conocido como Yuanxiao; "tangyuan" contiene sésamo, pasta de frijoles, nueces, nueces, pasta de azufaifa, etc. , y envuelto en forma redonda con harina de arroz glutinoso. Puede ser vegetariano y tiene diferentes sabores. Se puede preparar en sopa, freír o cocer al vapor y simboliza un feliz reencuentro.