Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Buscando algún vino extranjero caro similar al del famoso detective Conan Lee, preferiblemente con un sabor único.

Buscando algún vino extranjero caro similar al del famoso detective Conan Lee, preferiblemente con un sabor único.

Brandy Brandy

Concepto (Concepto)

El Origen del Brandy

La calidad del Cognac.

La era del coñac

Niveles de brandy

Bebe coñac ahora.

Marca top de brandy.

El brandy es originario de Cognac, Francia. La definición general de brandy es vino elaborado a partir de uvas (fruta) como materia prima, fermentado, destilado, madurado y mezclado en barricas.

Origen) - el origen del brandy - incluyendo Cognac, el coñac más famoso del oeste de Francia, y Armagnac, al sur de Burdeos, Francia. Además de Francia, otros grandes países productores de brandy son Estados Unidos, España, Italia, Alemania, Portugal, etc. Aquí presentamos principalmente el coñac francés. Calidad del coñac: las destilerías mezclan brandies de diferentes cosechas en diferentes proporciones para lograr un cierto nivel de color, aroma y calidad de sabor.

El año del coñac: el año específico del coñac no está escrito en la etiqueta del vino, porque cada variedad de coñac se elabora a partir de una mezcla de brandy añejo, medio y verde, y la proporción de mezcla es Es un secreto técnico que todas las bodegas mantendrán en secreto. La edad legal para el brandy francés se basa en la edad mínima de la mezcla, como se muestra a continuación.

Calificaciones de Cognac - Según la marca de Cognac y la edad estipulada por la Oficina Nacional de Cognac de Francia, el Cognac se puede dividir en las siguientes calificaciones:

Tres estrellas (* * * ): Muy mayor, menos de cuatro años y medio.

Verb (abreviatura de verbo) S.O.P: vino de muy alta calidad (Palet viejo de muy alta gama), con una crianza no inferior a 4,5 años.

X.O.Vino crianza especial, con una crianza nada inferior a 5 años y medio. Napoleón aquí es el símbolo de clase del vino: Napoleón: no la marca del vino.

Bebe ahora——El proceso de elaboración de coñac es muy particular, y cada proceso, como las materias primas, la fermentación, la destilación, el almacenamiento y la mezcla, se elabora cuidadosamente, formando así un brandy de calidad extremadamente elegante. El aroma elegante y rico y el sabor suave son las características del coñac. El color ámbar del vino y el magnífico empaque de la botella tienen un gran valor de apreciación. Podrás apreciar mejor la larga fragancia probándola a temperatura ambiente. También hay brandies con hielo o en cócteles, ¡pero es mejor usar otros brandies!

Marcas principales) - Las marcas de coñac famosas incluyen: Martell, Hennessy, Remy Martin, Courvoisier, Bisquit, Camus, Louis Royer y Ogier.

Whisky (whisky)

La palabra “whisky” es la lengua de los celtas (Ce1t) que vivieron en las tierras altas de Irlanda y Escocia en la antigüedad. Los antiguos irlandeses llamaban a este vino Visge-Beatha y los antiguos escoceses lo llamaban Visage baugh. Después de años de cambios, poco a poco evolucionó hasta convertirse en la palabra whisky actual. Cada país tiene diferentes formas de escribir whisky. El whisky se escribe en Irlanda y Estados Unidos, el whisky se escribe en Escocia y Canadá. La diferencia en la pronunciación es la duración de la terminación. La palabra "whisky" significa "agua de vida" y la mayoría de la gente prefiere beber whisky solo.

El whisky se elabora remojando la mejor cebada en agua, germinándola, secándola con humo de carbón, fermentándola, destilándola y envejeciéndola. El período de almacenamiento es de al menos 3 años y hasta 15 años. Los expertos en enología creen que el vino de baja calidad no mejorará después de un envejecimiento prolongado. Por lo tanto, el enólogo debe inspeccionar el whisky original que ha sido doblemente destilado y filtrado antes de que pueda colocarse en el tanque de vino y llenarse con barricas de roble negro carbón para su almacenamiento y elaboración. Debido a que los componentes del propio roble y el aire que ingresa a la barrica a través de la barrica de roble reaccionarán con el whisky, las impurezas del vino se aclararán, el sabor será más suave, se producirá un aroma de vino único y el vino Se teñirá de color caramelo. Todos los whiskies tienen la misma característica: un ligero toque a tabaco. Cuando se destila la mayoría de los whiskies, la pureza del alcohol llega a 140 ~ 180 grados, y cuando se diluyen a 80 ~ 86 grados durante el embotellado, el efecto de envejecimiento del vino desaparecerá naturalmente y la calidad del vino no cambiará debido a la cantidad de tiempo.

Durante cientos de años, el whisky se elaboraba principalmente a partir de malta. No fue hasta 1831 que nació el whisky elaborado a base de maíz, avena y otros cereales. En 1860, la elaboración de whisky tomó un nuevo giro y la gente aprendió a elaborar whisky adulterándolo.

Por lo tanto, el whisky se puede dividir en cinco categorías debido a las diferentes materias primas y diferentes métodos de elaboración: whisky de malta, whisky de grano, whisky integral, whisky de centeno y whisky mezclado. La aparición del whisky adulterado ha hecho que las familias de whisky de todo el mundo se fortalezcan. Muchos países y regiones tienen bodegas que producen whisky y el whisky que producen es más completo y diverso. Los whiskies más famosos y representativos son el whisky escocés, el whisky irlandés, el whisky americano y el whisky canadiense.

) Tequlia 100%-50%

Es un licor destilado elaborado a base de hongos. Debe ser destilado y envejecido dos veces. Debido a las diferentes herramientas de almacenamiento,

el color del vino también es diferente. La tejila viene en dos colores, uno es incoloro y transparente y el otro es color roble. Olía raro, tenía un sabor fuerte y contenía alcohol.

El importe es del 40%-50%. El tequila es el vino más popular de México. Siempre que los mexicanos beben alcohol, siempre se echan un poco de sal fina en el dorso de las manos.

A veces se utilizan rodajas de limón y chiles con vino. Maridar el vino con cosas saladas, ácidas y picantes es como echar leña al fuego, lo cual es sumamente emocionante.

Se dice que esta forma tan singular de beber es tan hermosa que produce una sensación refrescante.

Productos famosos:

Quero (Kelver) Ole (Ole) El Toro (Matador) Mariachi (Mariachi)

Heratura (Heratura) Sanza (Socha)

Madeira (Madeira)

Vino dulce. También conocido como licor.

La ciruela Yanjiao es fragante y dulce, es el mejor vino para después de la cena y un vino auxiliar de uso común en la coctelería.

Productos famosos:

Benedictino

Con sabor a menta y con sabor a rosa.

Advocate (vino de yema de huevo) Tia Maria (vino de café Tía María) Kalua (vino de café Covey)

Grand Marnier (Marnier de alta gama) Neal) Cacao Chouao (vino Juoke) Afrikoko (vino de cacao asiático y africano)

AAmuretto (vino de almendras) Maraschino (vino de cereza de Maersk) Sloe Gin (gin de ciruela silvestre)

/z/q54820129.htm (muchos a continuación)