¿A qué temperatura cae la fruta del frigorífico?

Lo que quieres preguntar es ¿cuánto debe bajar la temperatura de la fruta antes de salir del frigorífico? Esta temperatura desciende a 0°C.

En general, la temperatura de las frutas refrigeradas está entre 0-65438±05 ℃. Cuando la temperatura es inferior a 0 ℃, las frutas son propensas a congelarse. Cuando la temperatura es superior a 15 ℃, la fruta se pudre fácilmente, lo que no favorece la conservación de la fruta. Por ello, lo mejor es bajar la temperatura de la fruta a 0°C antes de salir de la cámara frigorífica.

Los requisitos de temperatura para la refrigeración de manzanas son generalmente de -1 ℃ a 5 ℃, y la temperatura de almacenamiento adecuada es de -1 ℃ a 1 ℃. La razón es que el almacenamiento de manzanas a baja temperatura también puede inhibir la aparición de la enfermedad de la piel de tigre y la enfermedad de la mancha de rubí, pero si la temperatura de almacenamiento de las manzanas es demasiado baja, provocará congelación, reducirá la dureza de la fruta y acortar la vida útil.