¿Cuáles son los bocadillos famosos en Jiaozuo, Henan?

Jiaozuo tiene varias escuelas de sabores y platos famosos. La gente no sólo puede probar la cocina de Henan, la cocina de Sichuan, la cocina cantonesa, la cocina de Shandong, la cocina de Hunan, la cocina palaciega, la cocina halal, la comida vegetariana, sino también la comida exótica. Entre las muchas delicias, la cocina de Henan naturalmente ocupa el primer lugar entre los sabores locales. Es la favorita de los turistas nacionales y extranjeros y hace que la gente nunca se canse de comerla.

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Carne de burro Huaifu en sopa de cerebro

La carne de burro en sopa de cerebro es un plato tradicional famoso del pueblo Han en Henan y pertenece a la cocina de Henan. Originario de la ciudad de Qinyang, provincia de Henan, se dice que tiene una historia de más de 100 años y se ha transmitido hasta el día de hoy. Hay un dicho que dice que "la carne de dragón está en el cielo, la carne de burro está en la tierra". Se dice que el emperador Qianlong visitó Huaiqing en el sur y probó carne de burro en la mansión Huaiqing, y fue elogiado repetidamente. Es un producto único de las Llanuras Centrales y una especialidad de Jiaozuo.

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Huevos Revueltos con Cebollino

El Revuelto con Cebollino puede parecer un plato común y corriente, pero tiene un sabor único en Jiaozuo. Los huevos de gallina domésticos son puramente naturales. Aunque los huevos son pequeños, adquieren un color dorado después de freírlos. Servidos con puro puerro, son picantes y deliciosos con un sabor sencillo. Si utiliza agua en lugar de aceite al cocinar, el efecto será mejor.

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El pollo asado de Chen Eryan

El pollo asado de Chen Eryan sabe mejor. Chen Anxu (apodado Ojo) aprendió a hacer pollo asado de su vecino el maestro Han en 1938. Después de que el maestro falleciera, comenzó su propio negocio de pollo asado. Gracias a un arduo estudio, descubrió un conjunto de técnicas avanzadas para hacer pollo asado. Su pollo asado es delicioso y tiene buena reputación en Jiaozuo y en varios condados al oeste del área de Xinxiang.

Xu Liang Ramen

Xu Liang Ramen es un snack tradicional Han en Jiaozuo, Henan. Graso pero no graso, con regusto interminable. Al hacer, mezcle la harina y el agua salada, cúbralo con un paño húmedo y déjelo reposar por más de 65, 438 0 horas, luego ajústelo a un nivel suave y enróllelo hasta formar una lámina de masa gruesa y ancha. Luego, toma los dos extremos entre tus manos y córtalos en trozos finos pero no rotos, cuécelos en una olla con agua hirviendo y sácalos. Agrega los condimentos y el pimentón.

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Wuzhi Camellia

Wuzhi Camellia oleifera es un bocadillo famoso en la provincia de Henan. En la dinastía Qin, se llamaba Ganmiao Gao Tang, y en la dinastía Han, se llamaba té Jiaotang Jibei. Es una especialidad tradicional con una larga historia en mi país. Debe su nombre a su producción en el condado de Wuzhi, ciudad de Jiaozuo, provincia de Henan. Se llama té, pero en realidad es papilla. Su ingrediente principal es la harina de trigo refinada. Antes de hacer papilla, conviene freír la harina en aceite.

Doble Intestino de Oveja

El "Doble Intestino de Oveja", también conocido como "Sopa de Doble Intestino de Oveja", es un snack tradicional en Kaifeng, elaborado a partir del intestino grueso y del intestino delgado de oveja. . Según el "Old Kaifeng", la mayoría de las personas que vendían salchichas de cordero en el pasado no tenían puestos fijos, sino que vendían en las calles.

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Jalea frita de Fatzi

La gelatina frita de Fatzi era bastante famosa en Zhengzhou en aquel entonces. ¿Cuántas personas vienen aquí específicamente para comer fideos fritos especiales? La primera gelatina frita en grasa se encontró en el mercado nocturno de Zhongyuan Road. Más tarde, el cine Zhongyuan fue prohibido por molestar al público. Poco a poco, Fat Fried Liang Noodles comenzó a abrir su propia tienda.