Por favor, ¿se pueden utilizar algas marinas para cocinar sopa de costillas de cerdo con cordyceps frescos?

Las algas se pueden hervir con cordyceps frescos para hacer sopa de costillas de cerdo. El método es el siguiente:

Materiales

200 gramos de costillas de cerdo, 1 trozo de algas secas, 1 trozo de jengibre, 2-3 cebollas verdes, 5 gramos de sal, 5 gramos de glutamato monosódico y 3 puñados de cordyceps fresco.

Cómo hacer sopa de algas, cordyceps y costillas de cerdo

1. Remojar las algas secas en agua tibia durante 20-30 minutos.

2. Cubrir las costillas con agua fría, llevar a ebullición a fuego alto, enjuagar la sangre de los huesos y retirar de la olla.

3. Vierta el agua con sangre, enjuague la espuma de las costillas con agua fría y luego coloque las costillas en la olla con agua fría.

3. Llevar a ebullición, apagar el fuego, añadir las rodajas de jengibre y cocinar a fuego lento durante media hora.

4. Corta las algas en trozos pequeños y ponlos en la olla. Agrega cordyceps.

5. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 1-2 horas.

6. Añade sal y glutamato monosódico, revuelve bien, retira de la olla y espolvorea con cebolla verde picada.

Consejos

1. Al lavar la sangre, coloque las costillas en la olla y enjuáguelas con agua fría, lo que puede eliminarlas de manera relativamente limpia.

2. Añade un poco de vinagre al guisar los huesos y la carne se cocinará más rápido.

Suplemento:

El Kelp es una verdura con alto valor nutricional y tiene cierto valor medicinal. Es rico en elementos minerales como el yodo. Las algas marinas son bajas en calorías, moderadas en proteínas y ricas en minerales. Los estudios han encontrado que las algas marinas tienen varias funciones biológicas, como reducir los lípidos en sangre, reducir el azúcar en sangre, regular la inmunidad, anticoagulación, antitumoral, excreción de plomo, desintoxicación y antioxidante.

Cordyceps sinensis (Cordyceps sinensis) es la abreviatura de Cordyceps militaris (Cordyceps militaris), también conocido como Cordyceps militaris o Chrysosporium, comúnmente conocido como pasto de tela. Es un hongo medicinal que combina insectos y hongos. La flor de Cordyceps es rica en proteínas, 18 aminoácidos, 17 oligoelementos y 12 vitaminas: A, B1, B2, B6, B12, C, D y E son más altas que las de los hongos.