Cómo hacer sopa de pepino de mar y huevo
Todo el mundo ha comido sopa de pepino de mar y huevo. Entonces, ¿puedes hacer natillas de huevo con pepino de mar? El valor nutricional de los pepinos de mar es muy alto y el valor nutricional de los huevos es aún mayor. Puedes preparar este sencillo plato para el desayuno. Compartamos cómo hacer natillas de huevo y pepino de mar.
Receta de sopa de pepino de mar y huevo 1
Lista de ingredientes: 1 pepino de mar remojado, 2 huevos, 100 g de agua tibia, un poco de cilantro en polvo, 1 cucharadita de salsa de soja, 3 gotas de aceite de oliva, 1 hora cucharada de sal.
Pasos de elaboración
Paso 1: Preparar 1 pepino de mar.
El segundo paso es cortar el pepino de mar en rodajas finas.
Paso 3: Prepara 2 huevos frescos.
Paso 4: Batir los huevos uniformemente, poner un poco de sal en el fondo, verter la misma proporción de agua tibia (100g) que los huevos y batir uniformemente. El primer truco a dominar aquí es añadir la misma proporción de agua tibia.
El quinto paso es filtrar el líquido del huevo dos veces con un colador para quitar la fascia del huevo y quitar las pequeñas burbujas en la superficie del líquido del huevo (o usar un palillo para pinchar las pequeñas burbujas). ). El segundo truco que hay que dominar aquí es que el líquido del huevo debe tamizarse.
El sexto paso es envolver el recipiente humeante con film transparente para alta temperatura y hacerle unos pequeños agujeros con un palillo. El tercer truco que debes dominar aquí es cubrirlo con film transparente para asegurar que la crema esté tierna y suave, y para evitar que el vapor de agua gotee en el líquido del huevo y forme panales.
El séptimo paso es poner el recipiente humeante en la vaporera, cocinar al vapor durante 12 minutos después de SAIC y la natilla se formará después de 12 minutos.
Paso 8: Pasados los 12 minutos, sacamos el bol humeante de natillas de huevo al vapor, colocamos el pepino de mar cortado en la superficie de las natillas de huevos, tapamos con film transparente y continuamos cocinando al vapor durante 2 o 3 minutos.
Paso 9: Espolvorea un poco de cilantro en polvo, añade 3 bayas de goji remojadas (opcional), vierte 1 cucharadita de salsa de soja y 3 gotas de aceite de oliva.
Receta de sopa de pepinos de mar y huevo 2. Pepino de mar a la plancha con cebolla
Ingredientes: 1 pepino de mar, 3 colzas, 3 vieiras, 3 vieiras, 3 arroz glutinoso seco, 1 cebolla verde, 1 jengibre, 100 g de cilantro, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de ostra Salsa, Un poco de azúcar y manteca.
Cómo cocinar pepino de mar con cebolla
Paso 1: Prepara los ingredientes frescos para su uso posterior.
Paso 2: Utilizar manteca de cerdo cocida con carne grasa. La mitad de la manteca suele ser aceite de cacahuete. ¡El primer paso es pegar el aceite de cebolleta! Continuar...
En el tercer paso, cuando la grasa de cerdo se convierta en residuo, puedes agregar jengibre y continuar cocinando, luego agregar cebollas verdes y continuar cocinando. Lo más importante a tener en cuenta es: después del fuego, se debe utilizar un fuego pequeño, de lo contrario la fragancia se quemará antes de que salga.
El cuarto paso, cuando las cebollas estén doradas, agrega cilantro y continúa cocinando...
El quinto paso, después de que todas las cebollas estén doradas, está bien. .Hazlo de nuevo, lentamente de principio a fin. Cocine a fuego lento ~ ~ Hervir el aceite de cebollino, sacar de la olla y reservar...
Paso 6: Remojar las vieiras y las algas secas en agua caliente, aproximadamente medio recipiente con agua (pensé en este método porque no cociné el caldo, quería que estuviera fresco y espeso)
Paso siete, pon aceite en el fondo de la olla, luego agregue salsa de soja ligera, salsa de ostras, jugo de abulón y un poco de azúcar, revuelva uniformemente.
En el octavo paso, vierta las vieiras y el jugo de arroz seco en el séptimo paso y deje hervir. Agregue los pepinos de mar y las cebollas fritas, cocine durante 3-5 minutos, vierta dos cucharadas de aceite de cebollino. y luego agregue agua y almidón hasta que espese.
El noveno paso es preparar el plato. Las aromáticas cebolletas y los pepinos de mar están listos.