¿Cuánto tiempo se pueden cocinar las costillas de cerdo fritas? ¿Cómo hacer costillas de cerdo fritas?
¿Cuánto tiempo se pueden cocinar las costillas de cerdo fritas?
Generalmente el tiempo para freír las costillas no debe ser inferior a 10 minutos, porque los huesos y la carne estarán relativamente duros. Lo mejor es utilizar un 70% de aceite para freír las costillas. Mete la mano unos 4cm en el aceite y cuando esté caliente ya puedes freír las costillas. Lo mejor es no freír demasiado. Si bien se ven muy bien cuando se fríen hasta que estén dorados, no son muy saludables. En segundo lugar, si fríes la carne durante demasiado tiempo, se endurecerá y se quemará, y el sabor será muy inferior.
¿Cómo crees que se hacen las costillas de cerdo fritas?
Freír las costillas de cerdo fritas hasta que la carne se reduzca y los huesos de ambos extremos queden al descubierto, lo que significa que está cocido. En este momento volver a calentar, sofreír el aceite de los huesos a fuego alto y sofreír los huesos hasta que estén dorados, luego retirar de la sartén. El color de la carne frita suele depender de si está cocida o no, se volverá transparente y se pondrá amarilla. Si no te fijas en el color, mira la superficie de la comida. Se puede freír durante 30 segundos sin que haga espuma.
¿Cómo marinar costillas de cerdo fritas?
1. Una vez empapadas las costillas de cerdo en sangre, escurrimos el agua y cortamos en trozos de tres centímetros de largo. Dos dientes de ajo, un trocito pequeño de jengibre y dos cebollas, todo finamente picado. ?
2. Cortar las costillas en trozos pequeños y ponerlas en un plato. Poner un poco de aceite en el plato para remojar las costillas. ?
3. Poner las costillas en un recipiente, poner dentro la cebolla, el jengibre y el ajo, espolvorear con pimienta (media cucharadita), pimienta en polvo (una cucharadita), chile en polvo, cinco especias en polvo (una cucharadita). , demasiado no sabrá bien), esencia de pollo (media cucharadita), azúcar (una cucharadita) y la cantidad adecuada de sal, revuelva uniformemente y deje marinar durante media hora a una hora (cuanto más tiempo mejor, es más propicio al gusto)?
4. Después de cocinar, agregue harina (que pueda envolver completamente todas las costillas) y almidón en una proporción de 2:1, una clara de huevo y cuatro o cinco gotas de aceite de sésamo o de cocina (para evitar que la masa se forme grumos y hacerla más suave). ?
5. Utiliza palillos para revolver las costillas y los ingredientes añadidos de manera uniforme.
¿Las costillas tienen muchas calorías?
¿Cuántas calorías tiene un trozo pequeño de costillas de cerdo hervidas? Entre 139 y 69,5 kcal. Motivo: Costillas de cerdo: 278,00 calorías/100g. Las calorías de una libra de costillas de cerdo son: 1390 calorías. Se puede calcular en función del peso real de la pieza cortada. Generalmente, medio kilo de costillas de cerdo se puede cortar en 10 a 20 trozos, por lo que la energía de un trozo pequeño está entre 139 y 69,5 kcal.