¿Cómo hacer lonchas de cerdo hervidas? ¡Pasos concretos!
Ingredientes para hacer lonchas de cerdo hervidas: Ingredientes principales: 4 taeles de carne magra de cerdo, 1 gato de brotes de bambú verde, medio gato de apio, 3 ajos (más pequeños), 1 trozo de jengibre viejo, aproximadamente 10 chiles secos, aproximadamente 30 chiles, cantidad adecuada de pimienta en polvo, 2 a 3 cucharadas de chiles crujientes (excepto aceite de chile), 3 cucharadas de almidón, sal, glutamato monosódico, salsa de soja, y berros. Enseñarle cómo hacer rebanadas de cerdo hervidas y cómo hacer deliciosas rebanadas de cerdo hervidas.
Utiliza almidón, sal y un poco de agua para cortar la carne de cerdo en rodajas finas, mezclar bien y sazonar, pelar y lavar los brotes de bambú verde, cortar en rodajas gruesas, cortar los trozos viejos de apio (apio no está tierno esta temporada), y cortar en trozos Agregar un poco de sal a cada sección, encurtir las hojas tiernas y ponerlas en un bol pequeño Cortar o triturar el ajo y ponerlo en un bol pequeño. el chile cortado en cubitos en un tazón pequeño, corte o triture el jengibre y agregue la salsa de soja ligera, la salsa de soja y la pasta de frijoles.
Pon un poco de aceite en la sartén, caliéntalo, añade los ajos en láminas y sofríelos hasta que estén fragantes.
Después de sacar los brotes de bambú verde de la olla, se debe limpiar la olla y luego calentar el aceite hasta un 70% de temperatura. Cuando el aceite esté caliente al 70%, sofreír los gajos de chile seco y las hojuelas de chile hasta que estén dorados. Luego vierte todas las rodajas de jengibre, la salsa de soja, los brotes de soja y el azúcar en el recipiente de vidrio a fuego lento y sofríe lentamente. adquiere un color cereza. Añade aproximadamente 1 litro de agua. Una vez que la sopa hierva, coloque las rodajas de carne encima, espere unos segundos y luego revuelva suavemente. Recuerda no revolverlo. Cuando el almidón de la superficie se haya solidificado, filtre inmediatamente el pepinillo de apio y deslícelo hacia el fondo de la olla por un lado. Luego filtre toda la sopa de los brotes de bambú verde y deslícela hacia el fondo de la olla por un lado. Luego coloque las rodajas de carne sobre el apio y los brotes de bambú verde. Espere unos segundos, palee uniformemente, agregue glutamato monosódico y mezcle bien.
Espolvorea la carne con chiles crujientes y espolvorea con granos de pimienta de Sichuan. Lava nuevamente la olla y ponla al fuego. Calentar dos cucharadas de aceite y verter uniformemente encima. Luego agrega las hojas de apio y mezcla bien. Servir inmediatamente. /caipu/bf65a628dcee4be.htm Introducción a las ocho cocinas principales de China:/user _webpage/webpage/collective/web 1 _ 4749.html.