¿Cómo hacer que el bistec a la parrilla quede tierno?

1. Poner el filete en una bolsa de plástico y batir las costillas, para que la carne quede más tierna y no se encoja al asar.

2 Espolvorea un poco de pimienta negra de manera uniforme. por encima Cubrir ambos lados con mantequilla y sal, masajear y dejar reposar durante 30 minutos;

3. Precalienta el horno a 220 grados, coloca el bistec en un molde para hornear grueso y hornea la capa intermedia. 10 minutos con calor superior e inferior;

4. Dar la vuelta y hornear otros 8 minutos hasta que esté cocido. Si te gusta comer algo tierno, puedes acortar el tiempo a (8 minutos por un lado, 5 minutos por el otro);

5. la fuente para hornear para cocinar la mantequilla, cocinar en 2 cucharadas de vino tinto y finalmente verterlo uniformemente sobre el bistec asado.