Cómo comer taro
Ingredientes necesarios:
1 libra de taro, 3 vegetales verdes pequeños, 1 pizca de camarones pequeños secos, 1 rodaja de jengibre, 3 cebollas verdes y la cantidad adecuada de aceite de cacahuete.
Los pasos son los siguientes:
1. Lave la suciedad de la superficie del taro que compró, póngase guantes para despegar el cabello (las manos sin guantes serán alérgicas a moco de taro y falta de oxígeno).
2. Lavar y quitar los pelos del taro y cortarlo en trozos pequeños para que se pueda cocinar fácilmente hasta que quede tierno.
3. Lavar la piel de las gambas con agua limpia, retirarlas, escurrirlas y reservar. Lavar las verduras, escurrir el agua, lavar el jengibre y las cebolletas y cortarlas en gajos.
4. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentar el aceite, agregar el jengibre, las cebolletas y los camarones secos y sofreír juntos. (Sofríe a fuego lento)
5. Vierte los trozos de taro y sofríe hasta que el taro absorba el aceite y se vuelva ligeramente transparente.
6. Añade una cantidad adecuada de agua, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento durante 5 o 6 minutos, la sopa adquirirá un color blanco lechoso. En este momento, agregue una cantidad adecuada de sal y cocine por unos 4 minutos. El taro estará cocido y delicioso.
7. Por último, añadir las verduras verdes y llevar nuevamente a ebullición, luego apagar el fuego y retirar de la olla.
Un plato de sencilla sopa de taro casera está listo.