Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuáles son las similitudes y diferencias entre el color y la turbidez del agua?

¿Cuáles son las similitudes y diferencias entre el color y la turbidez del agua?

El croma se refiere al color del agua, generalmente expresado por la cantidad de veces que se diluye para que quede casi incolora.

La turbidez se refiere a la claridad del agua y sólo está relacionada con la concentración de impurezas en el agua. Las llamadas impurezas son sustancias opacas.

El agua con color alto no necesariamente tiene turbidez alta, y el agua con turbidez alta no necesariamente tiene color alto.