El vino francés 2011 fue una buena añada, ¿no?
Alsacianos
En 2011, los productores alsacianos disfrutaron de una primavera excelente y de un clima más cálido a finales de otoño e invierno después de un verano fresco y húmedo. Cinco semanas de clima cálido desde mediados de agosto ayudaron a que las uvas maduraran por completo.
A juzgar por la añada 2011, la añada 2011 tiene mejor calidad, un aroma frutal rico y carnoso y una acidez equilibrada. Es un vino accesible, no un vino único en un siglo, pero igualmente agradable. Pero en comparación con otras excelentes añadas, el vino de 2011 es apto para que lo beban los jóvenes, y otras buenas añadas tienen posibilidad de envejecer.
Burdeos
2011 es a la vez un desafío y una oportunidad para Bordeaux y Frederic, el director de Chateau Latour.
“Después de 2009 y 2010, 2011 volvió a tener los pies en la tierra”, afirmó Engler. La calidad de las bayas en los más de 250.000 acres de viñedos de Burdeos varía ampliamente.
El clima en esta región es cambiante y complejo durante la temporada de cultivo de la uva. A excepción del vino dulce Subei y el vino blanco Balsac, la calidad de los vinos tintos y blancos en otras regiones de Burdeos no es muy buena.
La principal bodega bajo su jurisdicción, Clarence Dillon, es conocida como Obilian (Ch? Teau Haut-Brion) y Abbey Obilian Manor (Ch? Winery Director Jean-Philippe.
p>Delmas dijo: "La calidad de las bayas tanto en los viñedos como en las bodegas no es satisfactoria y es similar a la de 2008".
Dijo el propietario de la bodega La Conseillante en Pomerol, Jean-Michel.
Laporte dijo: "El vino de este año tiene excelentes taninos, acidez moderada y alcohol, lo que me recuerda el estilo de vino de 2006".
En septiembre, algunos productores tuvieron que acelerar la recolección para evitar que las uvas Los Cabernet Sauvignon de maduración tardía de Haute-Médoc y Saint-Julien tuvieron un buen comportamiento, afirma Philippe Dalouin, de Chateau Mouton.
Dijo: "Algunos Cabernet Sauvignon más viejos se encuentran en zonas más altas. parcelas con suelos arenosos Gracias al clima ideal de las dos últimas semanas de septiembre, la calidad de las bayas es buena."
Borgoña
El clima en la temporada de cultivo de uva de Borgoña 2011 es. El verano también llega en abril y mayo, el otoño llega en julio y el clima vuelve al verano en agosto, que es extremadamente caluroso para las plantaciones locales. Los agricultores enfrentaron desafíos como altas temperaturas, sequía, lluvia y enfermedades de la uva.
Debido a factores como el calor, el moho gris, el granizo y la mala madurez, el rendimiento de las uvas de Borgoña cayó en 2011 entre un 20 y un 30%. y el rendimiento general del jugo fue bajo. La mayoría de los productores informaron que el contenido potencial de alcohol era del 12 al 12,5 %, dijo Yang Qiyu Moreau, el propietario de Chablis Winery. dijo que las uvas de 2011 estaban menos maduras que las dos temporadas anteriores porque la primavera era demasiado calurosa y tuvieron que cosecharlas temprano para mantener la acidez del Chardonnay /p>
Champagne
En 2011, el. El clima en la región de Champaña fue particularmente variable. La temporada de cultivo comenzó demasiado temprano, con un clima inusualmente cálido en abril y mayo, lo que provocó que las uvas floreceran entre tres y cuatro semanas antes de lo habitual. La situación inicial fue similar a la de 2003. , el tiempo cambió repentinamente, con temperaturas por debajo de la media durante dos meses consecutivos, y las lluvias regulares de verano salvaron la región de Champaña. La cosecha de uva comenzó el 19 de marzo.
Desafortunadamente, el tiempo estuvo soleado al principio. de la temporada de cosecha, y luego se produjeron fuertes lluvias, que obligaron a suspender la cosecha, reduciendo el contenido alcohólico potencial de la uva.
El Consejo de la Industria de Champaña (CIVC) predice que el rendimiento de uva por hectárea en la región de Champaña será de 65.438 02.500 kilogramos en 2065, y varias bodegas afirman que la producción será de 2065.438 065.438 0 uvas. ,00.500 kilogramos, pero la calidad de la uva es buena.
Valle del Loira
En 2011, el clima en el Valle del Loira era normal, Mathieu de la bodega Bernard Baudry
Baudry dijo: "Aquí la primavera tiene un poco de sabor a verano, y el verano parece tener sabor a otoño. La primavera cálida y seca de abril y mayo ha hecho que las uvas comiencen temprano en el período de floración, pero el clima fresco y lluvioso de julio y agosto destruyó el buen crecimiento de las bayas. Tuve que elegir urgentemente el momento adecuado para cosechar”.
En la zona de producción de Chinon, el Cabernet Franc creció sano y tuvo menos podredumbre que en 2006 y 2007. El Cabernet Franc se cosechó en algunas zonas de producción. es alto. Las uvas tintas de Anjou son de excelente calidad. Ch? Philippe, propietario de Rouleli Winery
Germain dijo: “El 80% de las uvas que cultivo son uvas blancas, pero para mí, la cosecha 2011 pertenece a Cabernet Franc, con baja acidez y alta madurez, alto jugo. rendimiento, lo que compensa las deficiencias de las uvas Chenin Blanc”.
Germain cosechó White Heather a principios de septiembre. Esta variedad tiene Botrytis cinerea severa y azúcar y acidez desequilibradas.
Ch? Pierre-Jean Sauvignon de Château Clay cultiva uvas Muscadine. Diod
Faceless Winery plantó Shiraz y quedó muy satisfecha con la cosecha de 2011.
Changgu (Rh? Valle Noreste)
La mayoría de los comerciantes de vino en Dragon Valley son optimistas sobre 2011, que será su tercer buen año consecutivo.
La primavera fue cálida y seca, lo que permitió que las uvas germinaran rápidamente. En julio el clima es más frío y las uvas crecen lentamente. Las temperaturas más cálidas de agosto y las lluvias de principios de septiembre permitieron que las bayas maduraran por completo.
La uva Shiraz es la uva principal del norte de Longhe, y la Shiraz 2011 es de excelente calidad. Además, el rendimiento de uva en la región de Longhe en 2011 también fue mayor que antes.