¿Cuál es la diferencia en el valor nutricional del pepino de mar y el ginseng?
Los pepinos de mar se producen en los mares del norte y sur de mi país, pero existen grandes diferencias entre el norte y el sur. Cuanto más al sur vayas, más tipos de pepinos de mar habrá; cuanto más al norte vayas, mejor será la calidad de los pepinos de mar. Según las estadísticas, sólo 40 de las más de 800 especies de pepinos de mar del mundo son comestibles, y en mi país hay alrededor de 20 especies, entre ellas, los pepinos de mar del norte tienen el mayor valor nutricional. La investigación nutricional moderna muestra que el pepino de mar es un alimento nutritivo con alto contenido de proteínas, bajo en grasas, bajo en azúcar y sin colesterol, y su contenido mineral también es alto. En los últimos 30 años, la medicina china ha informado que los pepinos de mar, utilizados solos o en combinación, han logrado buenos resultados en el tratamiento de tumores, anemia aplásica y diabetes.
Las funciones sanitarias de los pepinos de mar
Existen muchos tipos de pepinos de mar, la mayoría de los cuales se cultivan en el mercado. Los pepinos de mar secos tienen un alto valor nutricional, ya que contienen 50,2 gramos de proteínas, 4,8 gramos de grasa y 4,5 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos, y son ricos en sales inorgánicas y oligoelementos. Cien gramos contienen 356 mg de potasio, 4967,8 mg de sodio, 1047 mg de magnesio, 2,24 mg de zinc y 150 mcg de selenio. Es un alimento nutritivo rico en proteínas. La medicina tradicional china cree que los pepinos de mar son de naturaleza salada y cálida. Las funciones medicinales incluyen: nutrir los riñones y fortalecer el yang, reponer el qi y nutrir el yin, limpiar los intestinos y humedecer la sequedad, detener el sangrado y reducir la inflamación. Es un buen complemento nutricional para personas mayores, especialmente indicado para aquellas personas que están débiles o padecen arteriosclerosis, trombosis cerebral o estreñimiento.
En lo que respecta al ginseng, ya se ha registrado en la "Materia Médica de Shen Nong": "Nutre los cinco órganos internos, calma la mente, calma la mente, alivia las convulsiones, disipa el mal". espíritus, mejora la vista, hace que la gente esté feliz de aprender, uso a largo plazo Prolonga la vida "El ginseng puede nutrir y mantener la salud al mismo tiempo, y sus efectos siempre han sido elogiados por la medicina china y occidental. Pero desde la perspectiva de las compras de los consumidores, todavía hay muchos puntos ciegos vagos. Deberíamos tener un ginseng clásico para poder aprovecharlo.
Tipos y valor medicinal del ginseng
Existen cuatro familias principales de ginseng: el ginseng chino Jilin, el ginseng coreano, el ginseng japonés y el ginseng americano.
El ginseng silvestre crece en bosques vírgenes a una altitud de 1.500 a 2.000 metros y es el primero de los tres tesoros del noreste de China. Se ha utilizado en China durante miles de años y cada vez es menos común. Es un tónico verde natural poco común.
El ginseng americano, también conocido como ginseng americano, es un precioso material medicinal nutritivo con especial valor medicinal. Originariamente silvestre de las selvas de la costa atlántica de América del Norte, pertenece a la familia Araliaceae como el ginseng americano. Hace unos 300 años, el ginseng americano fue transportado a China y los expertos en medicina tradicional china lo reconocieron por primera vez como un tónico refrescante que repone el qi y la sangre. Bajo la guía de la teoría de la medicina tradicional china, el ginseng americano se utilizó clínicamente para tratar la deficiencia de yin y el exceso de calor, y más tarde se convirtió gradualmente en un valioso tónico. La aplicación clínica del ginseng americano también está documentada en libros de medicina tradicional china.
El ginseng coreano se refiere al ginseng producido en la península de Corea. Muchos países del mundo producen ginseng y el famoso ginseng medicinal se distribuye principalmente en la parte norte de la península de Corea, el noreste de China y el este de Siberia. El ginseng coreano goza de una gran reputación en el mundo. El ginseng coreano completamente maduro crece durante más de seis años y es un tesoro poco común. La mayor parte se exporta al extranjero. El ginseng coreano se puede utilizar como medicina, preparar té y consumir como alimento. La gente toma los medicamentos en grados según su calidad. Algunas personas piensan que el ginseng coreano puede prevenir el cáncer y otras añaden ginseng coreano a la pasta para preparar bocadillos. El pollo guisado con ginseng también es un alimento medicinal famoso.