¿Cuáles son los bocadillos famosos en Shantou?
Echemos un vistazo a los snacks de Shantou:
La piel de agua salada es un snack tradicional en Chaozhou con una larga historia y ha sido popular en Chaozhou durante cientos de años. La forma es pequeña y exquisita, como un plato pequeño con salsa, con especialidades de Teochew encurtidas y un poco de salsa picante en el medio. Es de color blanco y tiene un sabor suave. ¿Qué es la vergüenza? El pueblo chaoshan llama a todos los alimentos elaborados con fideos de arroz, harina, harina de patata, etc. "Guo". Por ejemplo, la gente moderna lo llama "pastel de zanahoria", pastel de arroz "olla dulce", pan "olla de fideos" y gofres "Guo Song". Las verduras encurtidas son en realidad rábanos secos picados. No son demasiado saladas, son ligeramente dulces y tienen una piel clara, lo que las hace muy deliciosas.
1.jpg (38.17 KB)
2009-6-9 08:06
Los intestinos grasos se hincharon con el arroz glutinoso, aunque los intestinos del cerdo pudieron No se ve. Está hinchado, pero es suave y delicioso cuando está envuelto.
2.jpg(42.63 KB)
2009-6-9 08:06
Tristes de ganso estofados Después de marinarlos, pensé que era tofu seco. Primero, luego descubrí que estaba tierno, crujiente pero no graso, ¡y súper delicioso!
3.jpg(37.64 KB)
2009-6-9 08:06
Esta es una sepia a la sal y pimienta, tiene muy buen sabor. ¡Rechinar los dientes en primer grado!
4.jpg(36.73 KB)
2009-6-9 08:06
No hay ginkgo en la panceta de cerdo con chucrut. El sabor es muy picante y delicioso.
5.jpg(24.92 KB)
2009-6-9 08:06
El llamado felices para siempre en realidad se refiere a las batatas y el taro. .
6.jpg(36.72 KB)
2009-6-9 08:06
La comida es escasa y cara. En realidad es una zanahoria. Este tipo de pastel de rábano es diferente del pastel de rábano que comemos en Guangdong, porque la mayoría de los pasteles de rábano que comemos habitualmente se cuecen al vapor con harina de arroz glutinoso y harina de arroz pegajoso, con más harina y menos rábano, mientras que el pastel de rábano aquí se hace Elaborado con la auténtica harina de patata de Shantou, tiene un fuerte sabor a rábano. Comí demasiados bocadillos y algunos productos de rábano, pero aún era digerible.
7.jpg (38,61 kilobytes)
2009-6-9 08:06
Pescado con tofu frito. El pescado con tofu frito envuelto en pasta de almidón es en realidad lo que a menudo llamamos pescado con mocos.
8.jpg(28.94 KB)
2009-6-9 08:06
Tarta de arroz glutinoso, aquí llamada piel dulce, no tiene piel salada o pastel de zanahoria tan especial, pero resulta que esta dulce piel tiene una historia. Cocer arroz glutinoso dulce al vapor es una costumbre popular en las zonas rurales del área de Chaoshan al comienzo del calendario lunar. La zona de Chaoshan siempre ha sido vasta y escasamente poblada, y "un buen año tiene menos de tres meses de suministro de alimentos". Además, los tifones ocurren con frecuencia, por lo que viajar a través del océano para ganarse la vida se ha convertido en una costumbre tradicional para el pueblo Chaoshan. En la época del "barco pelirrojo", la gente que viajaba al extranjero se llevaba los "tres tesoros": algunas ropas viejas, una lata de agua fresca (o melón de invierno) y unos trozos de pastel dulce. Porque a la deriva en el mar la seguridad no está garantizada y se desconoce cuánto tiempo tardará en llegar al destino. Por lo tanto, es más seguro utilizar arroz glutinoso dulce para salvarle la vida.
9.jpg(36.82 KB)
2009-6-9 08:06
La carne de res al vapor con apio y pasta de frijoles es un auténtico plato de Chaoshan. El pescado es muy fresco y apto para cocciones ligeras. Con la adición de apio, tiene un sabor muy fresco y fragante. La vaca desollada es un besugo con cara de caballo, y debido a que su piel es gruesa y espesa, también se le llama pez de goma o pez con cabeza de cerdo. Primero hay que pelarle la piel al comerlo, por eso se le suele apodar "pelar pescado".
10.jpg (33.08 KB)
2009-6-9 08:06
Las espinacas en Chaoshan son diferentes a las de Guangdong. Es muy fino, no tiene residuos y es muy tierno.