Cómo hacer huevos duros

1. Método 1: Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, poner media cucharada de sal en el agua y mezclar bien. Batir los huevos en un bol sin revolver. Cuando el agua de la olla empiece a burbujear, verter un poco de clara de huevo, esperar a que la clara se solidifique y luego poner lentamente la yema encima de la clara solidificada, para que los huevos cocidos no se deshagan. Cocine a fuego lento durante cinco minutos. Puedes cocinar.

2. Método 2: Huevos escalfados hervidos Si las claras no se esparcen y se convierten en hermosos huevos escalfados, debes recordar que se debe utilizar agua tibia para batir los huevos. No debe ser agua hirviendo. Agrega los huevos cuando el agua esté hirviendo, es decir, el agua de la olla aún no haya hervido. Batir los huevos y añadir agua cuando hierva. No dejes que el agua hierva cuando los huevos no estén blancos, ya que los hervirá fácilmente. Después de que los huevos se pongan blancos, el agua se puede hervir y cocinar durante unos minutos. Primero bata los huevos en un bol con medio bol de agua fría y luego ponga el agua y los huevos en el agua hirviendo juntos para que los huevos no se peguen al fondo. Antes de romper los huevos, use palillos o una cuchara para hacer girar rápidamente la sopa cocida en el sentido de las agujas del reloj o en el sentido contrario a las agujas del reloj a lo largo del borde de la olla. Los huevos en movimiento no se hundirán hasta el fondo ni se pegarán a la sartén. Cuando el agua de la olla esté 80% caliente, rompa los huevos en la olla, luego agregue lentamente un poco de agua fría a lo largo del borde de la olla y revuelva lentamente a lo largo del borde de la olla. El propósito de esto es evitar que los huevos se peguen al fondo de la olla. Una vez que el agua hierva, los huevos estarán bien. No le añadas sal al hacerlo ya que evitará que las claras se solidifiquen.

3. Método 3: Vierta agua en la olla, agregue los granos de pimienta de Sichuan (unas 20 piezas) y 1 anís (anís estrellado) y caliente por el medio. Lavar los huevos crudos y remojarlos en un recipiente con agua hirviendo durante unos 30 segundos a 1 minuto. ¡Los huevos tratados de esta manera no se pegarán al fondo de la sartén! Saca los huevos y rómpelos en la olla con agua hirviendo para que sigan hirviendo. Una vez que los huevos estén básicamente cuajados, agregue sal al gusto. Estará hecho en 5 o 6 minutos después de hervir. Pon los huevos en un bol, añade la sopa y vierte unas gotas de aceite de sésamo.