¿Cómo hacer deliciosas hamburguesas con ternera de Burger King?
Embrión de hamburguesa
Harina alta en gluten 230g
Harina baja en gluten 20g
Sal 3g
Azúcar 32g
25g mantequilla
100g agua
Un huevo
4g levadura
Condimentos
200 gramos de carne molida
Un poco de mantequilla
Un poco de pimienta negra
Añadir un poco de sal.
Un poco de almidón
¿Cuántas rodajas de lechuga?
Un tomate
Una botella de aderezo japonés para ensalada
¿Cómo hacer hamburguesa de ternera Burger King?
Coloca los ingredientes del embrión de hamburguesa en la máquina de hacer pan (en el orden normal) para iniciar el proceso de pan normal. Amasar unos 20 minutos, hacer una pausa, sacar una rodaja y volver a ponerla para continuar el proceso de fermentación. Detén la tostadora durante la hora restante. Sacar la masa y dejar reposar unos 20 minutos, luego hornear en horno precalentado a 185°C durante 18 minutos.
Carne molida con pimienta, sal, vino de cocina y almidón.
Derretir mantequilla en una sartén eléctrica y freír las hamburguesas hasta que estén bien cocidas.
Pan de molde, ternera loncheada, rodajas de lechuga y tomate y aderezo para ensalada.