Quiero saber cómo transportar y criar mariscos vivos temporalmente.
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Métodos para transportar y criar temporalmente mariscos vivos
Antes de transportar mariscos vivos, primero debe darse cuenta de que el entorno en el que se transportan los objetos transportados es diferente de su entorno de vida original. Debido a diferencias significativas en el medio ambiente, las condiciones fisiológicas de los organismos vivos cambiarán. En casos graves, amenazará la supervivencia de los organismos vivos y afectará directamente la tasa de supervivencia del transporte. Analicemos los principales factores que inciden en los cambios en las condiciones fisiológicas de los organismos vivos durante el transporte de productos acuáticos vivos: oxígeno, temperatura, dióxido de carbono, nitrógeno amoniacal, etc.
1. Oxígeno
La falta de oxígeno hará que los mariscos y productos acuáticos no puedan respirar normalmente durante el transporte. Si hay una falta grave de oxígeno, provocará asfixia y muerte, afectando así al medio ambiente. tasa de supervivencia. Durante el transporte general, el oxígeno disuelto en el agua debe mantenerse por encima de 5 mg/L. Por este motivo, durante el transporte se debe garantizar el suministro de oxígeno. Existen varios métodos de suministro de oxígeno:
① Inyecte siempre agua nueva preparada durante el transporte para aumentar el contenido de oxígeno en el agua. La temperatura y la salinidad del agua nueva deberían ser básicamente similares a las del agua vieja.
② Oscile moderadamente el transportador para hacer que el agua fluctúe de vez en cuando para aumentar la superficie de contacto entre el agua y el aire y aumentar el oxígeno disuelto. Tenga cuidado de no agitar demasiado el transportador para evitar dañar el pescado.
③ Coloque algunas placas de malla en la superficie del agua dentro del transportador para hacerlo girar lenta y continuamente para aumentar la oscilación del agua.
④ Durante el transporte se debe instalar un aireador o inflador para poder añadir oxígeno en cualquier momento.
⑤ Puede suministrar oxígeno puro.
2. Temperatura
Los peces y otros animales son animales de sangre fría, y su temperatura corporal cambia con la temperatura del agua en la que se encuentran. Varios productos acuáticos tienen sus propios rangos de temperatura adecuados y, si exceden el rango de temperatura adecuado, morirán fácilmente. La temperatura del agua debe controlarse durante el transporte. Cuando la temperatura es alta, la tasa metabólica y el consumo de oxígeno del organismo, así como el contenido resultante de dióxido de carbono y amoníaco, también son altos, al mismo tiempo, el oxígeno disuelto disminuye, lo que debilita la afinidad entre la sangre y el oxígeno; el organismo. Por lo tanto, al cambiar el agua, agregar agua nueva o agregar hielo, asegúrese de evitar cambios bruscos de temperatura. Si la temperatura del agua cambia repentinamente, las funciones internas de los peces no pueden adaptarse inmediatamente a este cambio y los peces son propensos a enfermarse. Cuando la temperatura es demasiado alta en verano, puedes poner un poco de hielo picado en la superficie del agua para derretirla gradualmente y bajar la temperatura del agua. En invierno, la temperatura del agua es demasiado baja, por lo que se deben tomar medidas anticongelantes. Para cambios en la temperatura del agua, generalmente es apropiado que la diferencia de temperatura no supere los 5°C.
3. Dióxido de carbono
Cuando los peces respiran el agua, emitirán dióxido de carbono, aumentando la concentración de dióxido de carbono en el agua. Las mediciones han confirmado que la concentración dañina de dióxido de carbono para los peces es de 60 a 100 mg/L. En este momento, incluso si el oxígeno disuelto en el agua está saturado, los peces aún no pueden respirar normalmente y morirán asfixiados. Durante el transporte general, la concentración de dióxido de carbono contenida en el tanque de agua es de 20×10-6 ~ 30×10-6. Si la concentración de dióxido de carbono excede este rango, se debe agregar aireación al agua para eliminar el dióxido de carbono y aumentar el oxígeno disuelto en el agua para mantener un ambiente de vida normal para los peces.
4. Nitrógeno amoniacal
Debido a la acción de las heces, cebos residuales, suciedad y bacterias excretadas por peces, gambas, etc., el contenido de nitrógeno amoniacal en el agua sigue aumentando Cuando el nitrógeno amoniacal en el agua se acumula hasta una cierta concentración, debilitará la capacidad de absorción de oxígeno de los peces, camarones, etc. y dificultará la respiración normal de los organismos vivos. El amoníaco es muy perjudicial para los peces. Generalmente, cuando la concentración supera los 0,012×10-6, los peces estarán en peligro. Por lo general, cuando aumenta la temperatura del agua, la excreción de amoníaco de los peces aumenta y la excreción de amoníaco de los peces pequeños es mayor que la de los peces más grandes. Por lo tanto, se debe complementar una gran cantidad de oxígeno durante el transporte para evitar que el pescado se envenene y provoque pérdidas durante el transporte.
5. Presión osmótica de los organismos
Los peces, camarones, etc. secretan moco o escamas en la superficie de su cuerpo, que pueden mantener el equilibrio de la presión osmótica en el cuerpo. Durante el transporte, debido a la vibración del equipo de transporte, la superficie del cuerpo de peces, camarones, etc. a menudo resulta magullada mecánicamente por equipos como tanques de agua o jaulas, lo que provoca la caída de escamas y mocos y la abrasión de la epidermis, lo que provoca La presión osmótica en el cuerpo pierde el equilibrio y reduce. Mejora la resistencia de los peces a las enfermedades. Por lo tanto, se debe minimizar o evitar el daño a la superficie del cuerpo del pez para mantener la presión osmótica normal.
6. Físico de los organismos
Antes del transporte, si los peces, camarones y otros organismos tienen una constitución física fuerte y una gran adaptabilidad a ambientes adversos, la tasa de supervivencia del transporte será alta. Cuando se capturan mariscos y productos acuáticos y se colocan en equipos de transporte, nadarán al azar y lucharán violentamente porque no se adaptan al nuevo entorno o están asustados, y sus músculos se contraerán. Si no hay suficiente sangre oxigenada para reponerla en este momento, se acumulará una gran cantidad de ácido láctico en los vasos sanguíneos de los músculos y el valor del PH de la sangre disminuirá porque la sangre ácida tiene una baja tasa de utilización de oxígeno, pescado; , gambas, etc. No es fácil volver a la normalidad. La velocidad de recuperación depende principalmente del tipo y constitución del organismo, por lo que se deben seleccionar individuos fuertes antes del transporte para garantizar la tasa de supervivencia.
7. Prevenir la reproducción de bacterias
Si los mariscos y productos acuáticos se encuentran en un ambiente incómodo durante el transporte, secretarán una gran cantidad de mocos y excrementos. Estas secreciones se convertirán en agentes de cultivo bacteriano, lo que hará que las bacterias se multipliquen rápidamente. ---Por un lado, los patógenos pueden causar enfermedades en los mariscos; por otro lado, el crecimiento de patógenos requiere oxígeno, lo que reduce el contenido de oxígeno disuelto en el agua y puede causar que los mariscos mueran fácilmente debido a la falta de oxígeno.
Además, durante el transporte, si se dejan restos de comida en el tracto digestivo del pez, las bacterias entrarán en los intestinos y el estómago y se multiplicarán. Además, el propio pescado se debilita durante el transporte, lo que facilita su transporte. a las enfermedades infecciosas. Para mejorar la tasa de supervivencia del transporte, los productos del mar deben "digerirse" y las heces excretadas durante el almacenamiento temporal antes del transporte, evitando o reduciendo así la contaminación del agua y el deterioro durante el transporte y mejorando la tasa de supervivencia de los productos del mar.