Cómo hacer caracoles franceses (escriba los pasos detallados)
Ingredientes (48 caracoles):
Un puñado de perejil (también conocido como cilantro, pimiento morrón), rallado (o picado), se requieren 4 cucharadas. Esto es imprescindible, es la esencia del sabor de este plato
2-3 dientes de ajo rallados
150 g de mantequilla con sal (si no dispone, utilizar un poco más mantequilla dulce salada)
Puedes agregar una cebolla morada pequeña rallada, si no la tienes, está bien, pero no agregues demasiado, la cebolla es solo para agregar sabor y no abrumará. el sabor del perejil
p>Método:
Los caracoles deben prepararse y manipularse. p>Los caracoles hay que prepararlos: limpiarlos y hervirlos en agua, luego quitarles la carne del caparazón. Enjuague las cáscaras
Saca la mantequilla del frigorífico y déjala ablandar a temperatura ambiente hasta que se convierta en una pasta (es necesario ponerla junto al calentador en invierno para ablandarla, pero no derretirla). un líquido)
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Muela todos los demás ingredientes hasta obtener un puré,
Seca la concha del caracol, agrega un poco de relleno, luego agrega un trozo de carne de caracol y luego llena el espacio restante con el relleno y alisa la abertura.
Si no tienes un molde especial para caracoles, puedes poner una capa de frijoles secos debajo del plato para evitar que los caracoles se rueden y asegurarte de que la abertura quede plana.
Precalienta el horno a 210 grados Fahrenheit y hornea los caracoles durante 8-10 minutos, hasta que la mantequilla de perejil se derrita, pero no los hornees por mucho tiempo o se secarán
Sirve el pan caliente , sobre una baguette con rebanadas de pan. ¡Sumerge el pan en la salsa de mantequilla de cilantro y sabe delicioso!