¿Cuáles son las especialidades de Jiangxi?
1. Cerdo frito con chile seco.
La carne de cerdo frita con chile seco es un tipo de cocina Raobang. Es un plato famoso en el condado de Yugan, ciudad de Shangrao, provincia de Jiangxi, y una de las "Diez mejores cocinas de Gan". El chile que se usa para saltear la carne con chile Yugan es la especialidad local del condado de Yugan: el picante Yugan Fengxiang. La carne de cerdo salteada con chiles secos tiene las características de "boca picante pero no corazón picante, piel fina y carne gruesa"
2. Pollo a la piedra Lushan
Es un famoso. El plato principal del distrito de Lushan, ciudad de Jiujiang, provincia de Jiangxi, es la cocina de Xunyang. El pollo a la piedra de Lushan se elabora con ranas y pimientos en las cuevas de Yinjian Rock Wall. El pollo a la piedra Lushan es muy apreciado por la gente por su color amarillo oscuro, su carne tierna, su rica fragancia y su sabor suave.
3. Lotus Blood Duck
Lotus Blood Duck es uno de los diez platos más famosos de Jiangxi. El pato con sangre de loto también es un plato tradicional famoso en Pingxiang, Jiangxi. El pato con sangre de loto se elabora a partir de pato entero y sangre de pato fresca, al que se le añade pimienta y condimentos. El pato de sangre de loto tiene una atractiva apariencia rojiza y un sabor picante y fragante. La sangre de pato es muy tierna y deliciosa.
4. Brotes de tabaco Shizuoka
Los brotes de tabaco Jinggang son uno de los diez platos más famosos de la cocina de Jiangxi con brotes de bambú ahumados, carne de cerdo desmenuzada y pimiento rojo seco como crudo principal. Materiales Un plato tradicional de la región de Jinggangshan de la provincia. Debido a que los brotes de bambú ahumado Jinggang son muy dulces y tienen un sabor prolongado, son muy adecuados para comer y amados por personas de todo el mundo.
5. Mirando la luna con cuatro estrellas
La luna llena de cuatro estrellas es uno de los diez platos más famosos de Jiangxi La luna llena de cuatro estrellas también es tradicional. Plato famoso en Ganzhou, Jiangxi. El 1 de febrero de 2021, el Departamento de Comercio de la provincia de Jiangxi publicó oficialmente la lista de los "Diez platos más famosos" y los "Diez bocadillos más famosos" de la cocina Gan, y está en la lista de luna llena de cuatro estrellas.