¿El maíz frutal está modificado genéticamente?
No, el maíz dulce en producción se puede dividir en tres categorías: maíz común, maíz súper dulce y maíz dulce mejorado. El maíz frutal se desarrolla mediante tecnología de hibridación y es completamente diferente de las variedades genéticamente modificadas. El maíz dulce frutal es un tipo de maíz que se diferencia de otros maíz por la presencia de uno o varios genes. El sabor del maíz dulce está determinado principalmente por el dulzor, que se ve afectado por la cantidad de azúcar y almidón en el endospermo.
Esto es inseparable del papel de algunos mutantes. La mayoría de los mutantes pueden aumentar el contenido de azúcar soluble y reducir el contenido de almidón en el endospermo. El efecto de un gen mutante que contiene azúcar es aumentar el contenido de polisacáridos solubles en agua y reducir el contenido de almidón. Este mutante en particular por sí solo tiene importancia económica.
Según investigaciones, en la época precolombina existía maíz dulce con endospermo azucarado en América Central y del Sur. El maíz dulce nativo de Sudamérica pertenece a la variedad Chullpi. Chullpi en quechua significa "maíz dulce". Grobman et al. clasificaron al Chullpi como un antiguo derivado local de origen peruano.
En cuanto al origen del maíz dulce norteamericano, especialmente la relación entre los tipos cultivados modernos y el maíz dulce latinoamericano, algunas personas piensan que aún no está claro. Aunque el tema fue tratado en una bibliografía de 1867, se desconoce el antepasado del maíz dulce moderno.
Algunos dicen que el maíz dulce actual proviene de MaizDulce y por tanto está relacionado con Chullpi. Otros dicen que el origen más reciente del maíz dulce es el maíz dulce norteamericano, que es una mutación genética suya en el maíz común de campo. .
Información ampliada:
El valor nutricional del maíz frutal:
1. El maíz frutal contiene un alto contenido de ácido linoleico.
El maíz frutal contiene El ácido linoleico, después de ingresar al cuerpo humano, puede reducir la deposición de colesterol en los vasos sanguíneos humanos y puede prevenir eficazmente la aparición de muchas enfermedades como la hipertensión y el infarto de miocardio. Además, el consumo regular de frutas y maíz también puede hacerlo. prevenir la diabetes y reducir la aparición de complicaciones diabéticas.
2. El maíz frutal puede retrasar el envejecimiento
El maíz frutal contiene una gran cantidad de vitamina E, que es un ingrediente antioxidante natural que puede inhibir la pigmentación y también puede prevenir la formación de arrugas. retrasar la aparición de diversos síntomas del envejecimiento en el cuerpo humano. Comer frutas y maíz con regularidad puede mantener la juventud y prolongar la vida.
3. La fruta del maíz contiene una variedad de aminoácidos.
La fruta del maíz contiene una variedad de aminoácidos, especialmente ácido glutámico, que puede proporcionar suficiente oxígeno a las células cerebrales. Para la descarga de amoníaco en el cerebro humano, después de que la gente suele comer maíz, puede desempeñar un papel importante en el fortalecimiento del cerebro y la mejora de la memoria.
4. El maíz frutal puede aliviar el estreñimiento.
El maíz frutal contiene una gran cantidad de fibra dietética, que puede acelerar la peristalsis intestinal, reducir la acumulación de sustancias tóxicas en el intestino humano y También puede acelerar la producción y descarga de heces y tiene un buen efecto para aliviar el estreñimiento y las hemorroides en humanos.
Enciclopedia Baidu-Maíz frutal