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2. Enrollar con fuerza para dejar salir el aire. Puede utilizar una aguja para perforar agujeros en envases de plástico. Apriete ambos extremos.
3. Enrollar la carne y envolverla bien.
4. Congelar en el frigorífico durante dos días. Simplemente sácalo y córtalo cuando quieras comértelo. Hazlo seguro, limpio e higiénico.
Cómo cortar carne grasa:
Método 1: Antes de cortar la carne, debes ralentizar la carne, es decir, derretir la carne. En segundo lugar, se debe afilar la cuchilla de la rebanadora. con frecuencia para que quede rizado. También existen requisitos para elegir la carne. Elija uno que tenga buena descarga ácida y sangre limpia. Además, creo que son partes del ganado gordo, como la columna externa, la parte superior del cerebro y la carne de los ojos. Por supuesto, la carne de los ojos es la más bonita, y las líneas gruesas y finas de la carne también son muy importantes. Cortar carne magra pura no es necesariamente hermoso.
Método 2: Fijar y congelar antes de cortar a máquina, haciéndolo fino y uniforme, y la forma puede ser consistente. Por ello, muchos de los platos de presentación que se ven en el mercado son enrollados. Esto se debe a que se enrollan después de ser congelados y cortados. Probar.
Método 3: Deja que tenga forma una vez congelado, y luego córtalo con una máquina. No dejes que se derrita en una sola forma para que se vea bien.
Datos ampliados:
Cómo elegir carne para vacas gordas;
1. Huele el olor de las vacas gordas: El olor normal de las vacas gordas no debe tener. otros olores. Esto es lo primero a lo que hay que prestar atención al elegir.
2. Comprobar la elasticidad del ganado engordado presionando: Al comprar ganado engordado, si puede volver a su forma original inmediatamente, significa que la calidad es mejor.
3. Toca la carne para ver qué tan pegajosa está: Si la superficie de la carne está pegajosa, significa que no está fresca.
4. Fíjate en la firmeza de la carne de res engordada: la carne inyectada con agua y la carne en mal estado quedarán más sueltas, mientras que la carne de mejor calidad quedará más firme.
5. Compruebe si hay manchas rojas en la superficie de la vaca gorda: Es mejor no elegir vacas gordas con manchas rojas, que suelen ser carne de res en mal estado.
6. Fíjate en el brillo del ganado gordo: El ganado gordo fresco tiene un brillo excelente, especialmente la parte grasa. La parte roja tiene una textura de carne muy uniforme.