Lección de frutas: Cómo elegir la mejor fruta: ¿Cómo elegir durian?
1. ¿Cómo juzgar si el durian está fresco?
El durian fresco tiene un "pequeño mango" seco y duro que no gotea y no tiene olor a podrido.
Las espinas de la concha también son una base importante para el juicio. Las espinas del durian fresco son relativamente duras y pinchan la mano, y el color es amarillo relativamente uniforme.
2. ¿Cómo juzgar si el durian está completo?
Un durián completo suele tener cinco "casitas" dentro del cuerpo, y cada casa contiene una bola de pulpa.
Sin embargo, a veces las "minicasas" individuales no están completamente desarrolladas. Si quieres conseguir una buena oferta, puedes saber si el durián está completamente desarrollado y si la pulpa está regordeta por el abultamiento de la cáscara.
3. ¿Cómo juzgar si el durian está maduro?
Los durianos maduros no pueden evitar abrirse. Cuanto más agrietada está la cáscara, más maduro es el durián.
Cuando compras durian en un puesto de frutas, normalmente sólo puedes comprar la parte partida. Si encuentra que la pulpa de durian es de color blanco lechoso, tiene una ligera fragancia y es dura al tacto, significa que aún no está completamente madura. En este punto, el durián sabe a batata. La pulpa madura es de color ligeramente amarillo y suave al tacto. Cuando esté maduro, tendrá olor a vino. Cómelo rápidamente después de comprarlo.
4. Poco conocimiento:
El durian es rico en vitamina C, pero sus calorías no son bajas. Contiene unas 150 kcal por cada 100 gramos, lo que equivale casi a un plato de arroz. La unidad calórica es mucho mayor que la de la sandía, el melocotón, la manzana y la pera.