¿Cómo limpiar gambas estofadas?

Antes de hacer langostinos estofados, retire los intestinos y las cabezas de los camarones y luego cepille los cuerpos de los camarones con un cepillo. Los deliciosos langostinos estofados están deliciosos, pero aún requieren algunas habilidades a la hora de cocinar, especialmente a la hora de limpiar.

No importa cómo se cocinen los camarones, hay que quitarles los intestinos antes de comerlos. La cola del camarón tiene tres partes y la parte central se puede sacar tirando de ella. Los intestinos de los camarones son la parte más sucia del camarón, por lo que quedan muy limpios cuando se tratan de esta manera.

Las cabezas de gambas también hay que eliminarlas. Hay una masa negra en la cabeza del camarón, que está muy sucia y hay que quitarla. El interior amarillo indica que se debe conservar el aceite de camarón. El aceite de camarón es muy fragante y puede hacer que la comida sepa mejor cuando se fríe.

También hay que quitar la parte trasera de las gambas. Las tijeras funcionan bien para esta parte. Use tijeras para cortar la parte inferior de los camarones. Es fácil cortar los camarones, lo que facilita su sabor.

Las gambas estofadas son una gastronomía de Shandong. El ingrediente principal de este plato son las gambas de la bahía de Bohai antes del Festival Qingming. Los langostinos se cocinan utilizando el método de guiso exclusivo de la cocina de Shandong y son muy deliciosos.

Las gambas estofadas que se han popularizado en los últimos años son un plato de Hubei originario de Qianjiang, Hubei. Está elaborado con cangrejos de río de agua dulce (comúnmente conocidos como cangrejos de río), que son diferentes de los langostinos estofados de la cocina de Shandong.