¿Cuánto cuesta remojar las patas de pollo en agua salada?

Son suficientes dos libras de garras remojadas y cuatro onzas de sal. También puedes ajustarlo según el gusto personal.

Cómo hacer patas de pollo con pimientos en escabeche:

1. Elige patas de pollo, preferiblemente frescas o en bolsas, no cambies de color y no elijas patas de pollo disparejas.

2. Cortar las patas de pollo por la mitad desde la mitad.

3. Llevar la sopa a ebullición. Poner en una cacerola la cebolla, el jengibre, el ajo, las hojas de laurel, la nuez moscada y un poco de sal, añadir agua y hervir durante 20 minutos (la cantidad de agua depende de la cantidad de patas de pollo que se remojen), luego ponerlo en un recipiente esmaltado o de cerámica. para enfriar.

4. Poner las patas de pollo en una cazuela (el agua cubre las patas de pollo), añadir el vino, añadir sal y cocinar durante 30 minutos.

5. Ponga las patas de pollo en la sopa enfriada (lo suficiente para cubrir las patas de pollo), pique los pimientos encurtidos y vierta el jugo en las patas de pollo. Si tienes miedo a la luz, también puedes añadir un poco de sal.

6. Colocar las patas de pollo remojadas a temperatura ambiente durante 2-3 días.

Notas:

1. Los pimientos encurtidos deben ser de buena calidad.

2. Este plato es mejor prepararlo en invierno, porque queda más rico a temperatura ambiente que en el frigorífico.

3. No lo pongas en recipientes de plástico, no está delicioso pero te gusta comerlo.

4. Lo mejor es cocinarlo en una cazuela, para que tenga un sabor delicioso.