Aperitivos Pujiang y otros
Los wonton, también conocidos como wonton, tienen una piel fina y un relleno grande. Cuando se cocinan en sopa con gambas secas, algas, verduras de invierno o cilantro, se puede realzar la textura y el sabor umami.
El escritor de Pujiang, Huang, enumeró las "cinco cosas y cinco alimentos" para entretener a los invitados.
Cinco tipos de comida, concretamente cinco tipos de snacks y cinco tipos de sopas. Los postres incluyen bollos al vapor, pasta de harina de arroz, pasta de arándanos, pasta de trigo (o wonton) y bolas de masa de arroz. Todos los lugares son similares y se procesan por sí mismos. Haga los preparativos con anticipación e invite a familiares y amigos a que vengan a la cocina para ayudar, hacer pasta de harina de arroz, amasar pasta de arándanos, hacer wontons y hacer bolas de masa de arroz. Los rellenos incluyen brotes de bambú de invierno, castañas de agua, tofu y carne de cerdo cortada en cubitos.
Se combinan cinco tipos de bocadillos con los platos correspondientes, que incluyen carne frita con panecillos al vapor, tofu con pasta de trigo, fideos de pollo con pasta de arroz, espárragos con pasta de arándanos y bolas de masa de arroz bañadas en azúcar.
Los cinco platos de sopa son generalmente tofu, sopa de gambas, sopa de morrallas, sopa de pollo y castañas y sopa de arroz glutinoso.
También habrá ocho platos fríos como semillas de melón y cacahuetes.
Para hacer felices a los invitados, el anfitrión preparará varios ingredientes con anticipación según los requisitos del chef.