¡Buscamos recetas e ingredientes sencillos para hacer fideos! ~Sencillo~

), sal refinada, agua fría, vinagre, ajo.

Método: Coge un bol, vierte la pasta de sésamo, añade un poco de sal y agua fría (vierte una cantidad adecuada de sal refinada en agua hervida fría y revuelve un rato, se disolverá sola), revuelva suavemente en el sentido de las agujas del reloj con los palillos, espere hasta que el agua se sumerja en la salsa, luego agregue un poco de sal y agua fría, y revuelva hasta que se vuelva turbio cocine los fideos en agua, luego enfríelos en agua hirviendo, póngalos en un; en un bol, y soplar con un ventilador mientras les damos la vuelta; lavamos los pepinos y los cortamos en tiras finas, si escoges rábano, puedes lavarlo, pelarlo y luego cortarlo en tiras. Escaldar el apio con agua caliente y córtelo en trozos finos. Lleva el bol de fideos fríos a la mesa, espolvorea con pepino o rábano rallado, apio picado, etc., y cubre con vinagre, ajo, luego vierte la salsa de sésamo preparada con una cuchara, mezcla con palillos y. atender.

Udon japonés Kansai

Ingredientes: fideos soba secos, algas trituradas, cebolla verde picada, caldo de bonito frío, salsa wasabi.

Método: Después de que hierva el agua de la olla, dejar los fideos de trigo sarraceno. Después de que hierva el agua, agregue una segunda cantidad de agua y cocine hasta que estén cocidos.

Sáquelos. e inmediatamente enjuágalo con agua fría hasta que esté frío (puedes añadirle cubitos de hielo), escurre y coloca en un plato con cortina de bambú, espolvorea con un poco de alga rallada diluye el caldo de bonito; el doble de agua, ponerla en un bol pequeño y servir con fideos fríos junto con un puñado de cebolletas finamente picadas y pasta de wasabi.

Fideos fríos de avena Shanxi Yanbei

Ingredientes: Fideos de avena, tiras de pepino, tiras de zanahoria, tiras de rábano de agua, tiras de rábano blanco, cilantro,

Repollo morado rallado , azúcar, sal, glutamato monosódico, pasta de sésamo, aceite de chile, jugo de ajo, agua, aceite de oliva, salsa

Aceite, vinagre, salsa de tomate.

Método: Utilice fideos de avena de la región alpina de Yanbei, Shanxi, blanquee los fideos en agua hirviendo, mézclelos y extiéndalos hasta formar fideos; cocínelos en agua fría, agregue varios ingredientes y condimentos; simplemente mezcle; según tu gusto personal.

Fideos fríos con sabor revuelto.

Revuelva el ajo, la cebolla verde picada y el jengibre picado con aceite hasta que estén fragantes, agregue azúcar, vinagre, pimienta en polvo, vino de arroz, salsa de soja y chile. Aceite o chiles secos y hervir para obtener un equilibrio de sabores, simplemente tiene el "sabor extraño" de la cocina de Sichuan.

Fideos fríos Jilin Yanji

Ingredientes: ternera magra entera, pera o manzana, piel de huevo rallada, pepinillos, piñones, fideos finos de trigo sarraceno, cilantro.

Ingredientes para cocinar la carne: cebolleta, jengibre, vino, anís estrellado, sal y un poco de pimienta.

Elaboración: Escaldar la pieza entera de ternera durante 2 minutos, retirar y lavar. Agrega 4 tazas de agua a la carne y deja hervir, mete la carne y cocina por 40 minutos. Saque los trozos de carne y córtelos en rodajas finas después de enfriar; filtre la sopa de carne y déjela enfriar. Si queda aceite flotante, quítela y colóquela en tazones de fideos después de que hierva el agua. y cocínelos, retírelos y escúrralos. Enjuáguelos con agua fría y agréguelos a la sopa clara en el tazón de fideos. Cubra con kimchi rallado, rodajas de pera, tiras de piel de huevo, rodajas de carne, piñones fritos y gajos de cilantro.

Fideos fríos de Xinjiang,

Al hacer fideos fríos: primero amase la masa con agua ligeramente salada y agua alcalina del suelo, luego agregue agua flenghui, y tire mientras agrega, amase hasta que la masa está suave y tersa. Cuando haya tensión, colóquela en la tabla de cortar. Pelar la calabaza, quitarle las semillas y triturarla, cortar las espinacas y el apio en trozos y reservar. Cortar los fideos en tiras finas y ponerlos en la olla. Cuando estén cocidos, sacarlos y enjuagarlos con agua fría dos veces, echarles un poco de aceite y mezclar bien. Hervir el agua en la cuchara para freír, cocinar la calabaza, agregar sal, batir las flores de huevo, agregar las espinacas, agregar almidón húmedo para espesarla y convertirla en una marinada.

Freír los gajos de apio en una sartén con aceite hasta que estén cocidos. Diluir el chile en polvo, la pasta batida y la pasta de sésamo con agua fría. Al comer, poner los fideos fríos en un plato, agregar la marinada, el vinagre, el ajo, el aceite de chile, la salsa de sésamo y los gajos de apio. Los fideos son suaves y masticables y el condimento es ácido y picante.

Fideos fríos con champiñones

Ingredientes: 50 gramos de rodajas de magnolia, 50 gramos de champiñones, 30 gramos de brotes de guisantes frescos, 20 gramos de cebollas verdes, 30 gramos de aceite vegetal, 10 gramos de vino de cocina, 150 gramos de sopa de pollo, 15 gramos de salsa de soja, 6 gramos de sal refinada, cantidad adecuada de esencia de pollo y aceite de sésamo.

Elaboración:

1. Lavar las rodajas de magnolia y los champiñones, cortarlos en cubos pequeños, escaldar los brotes de guisantes frescos en agua hirviendo, escurrir el agua y dejar enfriar, cortar las cebolletas en tiras. trozos pequeños y reserve;

2. Después de que el aceite esté caliente, agregue las cebollas verdes picadas para resaltar el aroma, agregue las rodajas de magnolia y los champiñones y saltee, luego agregue el vino de cocción y la salsa de soja. agregue el caldo de pollo, agregue sal refinada y esencia de pollo, y después de que la olla esté hervida, tape la olla y cocine a fuego lento las rodajas de magnolia y los champiñones.

3. esencia y aceite de sésamo en un bol, luego agregue los fideos enfriados y cubra con las rodajas de magnolia, pueden ser champiñones.

Fideos fríos de tres colores

Ingredientes: 250 gramos de fideos de aceite, 1 huevo, 3 lonchas de jamón, medio pimiento verde, 1 pepino pequeño, 150 gramos de brotes de soja, media taza de caldo, 3 cucharadas de pasta de sésamo

(1) Ingredientes: azúcar, 2 cucharadas de aceite de sésamo, media cucharadita de sal, salsa de soja, 3 cucharadas de vinagre negro, 1 cucharadita de ajo picado.

Elaboración:

1. Batir los huevos y sofreír en 2 trozos de piel de huevo. Blanquear los pimientos verdes y los brotes de soja y reservar.

2. Cortar en tiras el pepino, la piel del huevo, el jamón y el pimiento verde.

3. Añade la pasta de sésamo al caldo y mezcla bien, luego añade los ingredientes (1) y mezcla bien para hacer la salsa.

4. Coloca los fideos en un plato, decora con jamón, pepino, piel de huevo, pimiento verde, brotes de soja y cubre con la salsa

Fideos fríos agridulces

Ingredientes: 500 g de fideos, 150 g de carne magra de cerdo cocida, 100 g de pepino, 50 g de judías mungo, 1 huevo. 10 gramos de salsa de soja, 15 gramos de vinagre balsámico, 3 gramos de sal refinada, 2 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de aceite de sésamo, una cantidad adecuada de caldo, un poco de aceite de soja cocido y un poco de aceite de chile.

Preparación:

1. Cortar el magro de cerdo cocido y el pepino en tiras finas. Quitar las cabezas y colas de las judías mungo, lavarlas, escaldarlas y dejarlas enfriar. Batir los huevos, añadir un poco de sal al gusto, utilizar una cuchara para freír para untarlos hasta formar una fina piel de huevo, cortar en tiras finas y reservar.

2. Poner en un bol la salsa de soja, el vinagre balsámico, la sal refinada, el glutamato monosódico, el aceite de sésamo y el caldo y hacer una salsa fría.

3. Coloque los trozos de pepino, las verduras de frijol mungo, los trozos de huevo y los trozos de carne de cerdo magra cocida sobre los fideos fríos en secuencia.

Fideos fríos

Ingredientes: 1 pepino, 100 gramos de brotes de soja, 200 gramos de fideos con aceite, 2 bollos de judías, 60 gramos de jamón vegetariano.

Ingredientes para condimentar

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3 cucharadas de caldo vegetariano, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de azúcar, un poco de aceite de sésamo, un poco de salsa de mostaza

Instrucciones: Condimentar según preferencia personal .

Método

A. Cortar los panecillos vegetarianos de jamón, pepino y judías en tiras.

B. Vierta el ingrediente (A) y los brotes de soja en agua y luego enfríelos.

C. Cocinar los condimentos.

D. Colocar los fideos de aceite en un plato y cubrir con los ingredientes (B) y los condimentos.

Fideos de cordero

Ingredientes: cordero

Accesorios: fideos hechos a mano, cebolletas, jengibre, cilantro

Condimentos: sal, Esencia de pollo, vino de cocción, pimienta, salsa de soja

Método:

1. Cortar la cebolla verde, las rodajas de jengibre y el cilantro en rodajas;

2. y se agrega la cebolla, las rodajas de jengibre, la esencia de pollo, el vino de cocción, la pimienta, la salsa de soja y se marina al gusto;

3. Hacer fideos hervidos (cantidad adecuada de agua), hervir el agua, bajarlo. , cocine hasta que estén 9 veces maduros y marinar. Coloque las buenas rodajas de cordero en la olla, revuelva uniformemente y deje hervir. Espolvoree los gajos de cilantro en el bol.

Fideos Zhajiang

Para hacer fideos Zhajiang, debes preparar salsa amarilla Liubiju, salsa de fideos dulces Tianyuan Jiangyuan y panceta de cerdo pelada y cortada en cubitos. La carne debe estar más grasa, así es. Es más fácil remover el aceite y tendrá un sabor más fragante.

Primero mezcla las dos salsas. La proporción de salsa amarilla a salsa de fideos dulces es de 2:1. Generalmente, una bolsa de salsa amarilla y media bolsa de salsa de fideos dulces es suficiente. La salsa amarilla por sí sola es demasiado salada, pero cuando se combina con la salsa de fideos dulces, el sabor es perfecto.

Luego poner aceite en una olla caliente. Una vez que el aceite esté caliente, sofreír la panceta de cerdo cortada en cubitos a fuego medio. Cuando salga la manteca, agregar un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado, luego. agregue un poco de salsa de soja y sirva después de que la carne de cerdo cortada en cubitos cambie de color. En la olla queda la manteca utilizada para sofreír la carne. Luego vierte la salsa amarilla mixta y la salsa de fideos dulces en la olla, sofríe la salsa a fuego medio, porque la salsa de fideos dulces es fácil de revolver en la olla, así que sigue revolviendo después de verter la salsa en la olla. Cuando la salsa se vuelva fragante, vierta la carne de cerdo picada y el jengibre picado recién salteados, agregue un poco de agua, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa y la carne de cerdo picada estén aguadas y lechosas, luego quedará delicioso. No es necesario agregar sal ni azúcar, la salsa quedará deliciosa para su propio sabor salado y dulce, simplemente cocine a fuego lento durante 4 o 5 minutos. Cuando esté fuera del fuego, agregue las cebolletas picadas. demasiado pronto, de lo contrario se quemarán. Utilice el calor residual para cocinar las cebolletas a fuego lento. La salsa está lista para servir.

A continuación, debemos preparar algunos códigos de platos. El pepino, los brotes de soja, el rábano Xinmei y la soja son imprescindibles en los tradicionales fideos fritos del antiguo Beijing, pero hoy en día, sólo hace falta poner algo de lo que te guste. para comer Eso es todo, los pepinos, la lechuga, etc. deben cortarse en tiras, mientras que los brotes de soja, la soja, las judías verdes, etc., deben cocinarse en agua hirviendo.

El siguiente paso es cocinar los fideos. Eso sí, lo mejor es hacer los fideos a mano. Añade más agua para cocinar los fideos. Después de que el agua hierva, pon un poco de sal en el agua hirviendo. Los fideos están cocidos. Los fideos no se pegarán cuando estén cocidos. No cocines demasiado los fideos. Solo pide agua 3 veces y será suficiente. Finalmente, pon los fideos cocidos en el agua hervida fría preparada con anticipación. Enjuague la masa para que queden suaves y deliciosas.

Se cuecen los fideos, se ponen en un bol grande, se añaden varios códigos de verduras, se mezclan con unas cucharadas de salsa frita aromática, se vierte un poco de vinagre si te gustan los celos y se añade una cabeza de ajo. jaja, quiero venir. No hay nada más satisfactorio en la vida que comer y beber al máximo.

Fideos crujientes con mermelada

Ingredientes: 1 caja de patatas fritas; 1 lata de mermelada de uva; 1/2 paquete de fideos instantáneos; Método: (1) Coloca la mitad de las rodajas de papa con los fideos triturados y la otra mitad con 1/2 cucharada de mermelada y sirve.

(2) Vierte la leche en la taza, agrega los fideos picados y tendrás un desayuno de taza de copos de maíz especiales.

(3) Tipo de fideos instantáneos utilizados: se puede utilizar cualquier tipo de fideos instantáneos

(4) Puedes mezclar cualquier mermelada que te guste, como arándano, naranja, manzana, o incluso mantequilla de maní. Merece la pena probarla.

Ensalada de cinco sabores

Ingredientes: 1 taza de maní (frito); 1/2 taza de ajo verde picado; 1 cucharada de chile crudo; cucharada de cilantro picado; 1/2 paquete de fideos instantáneos; 1 paquete de fideos instantáneos, pimienta y sal en polvo

Método: (1) Triture los fideos instantáneos, agregue los demás ingredientes y mezcle bien.

(2) Se recomienda utilizar los fideos instantáneos que se encuentran actualmente en el mercado en lugar de fideos instantáneos

(3) Porque agregar pimienta y sal a los ajetes ablandará el agua, por lo que Lo mejor es agregar pimienta antes de comer. Sazonar con sal en polvo para evitar que el maní y los fideos instantáneos se vuelvan crujientes debido al agua y afecten el sabor.

Pan de fideos instantáneos

Ingredientes: 1 pan de hot dog; 1 cucharada de aderezo para ensalada; 1 cucharada de salsa de tomate; 1/2 paquete de preparación de fideos instantáneos; paquete; 1 paquete de fideos instantáneos con repollo encurtido

Método: (1) Remojar los fideos instantáneos en agua caliente durante 3 minutos y escurrir.

(2) Coloque los fideos, los panecillos de carne y los panecillos de chucrut en el pan en orden y cubra con el aderezo para ensalada y la salsa de tomate.

(3) Tipo de fideos instantáneos: el estofado de ternera es más adecuado

(4) Puedes comprar cualquier tipo de pan que te guste, por ejemplo, el pan francés se puede convertir en submarino. Forts, las tostadas se pueden convertir en un sándwich, o incluso puedes comprar un pan multigrano redondo, ahuecar el centro del pan y rellenarlo con fideos instantáneos como relleno. También es una muy buena forma de comerlo. !

Fideos al estilo occidental

Ingredientes: 1 filete de salmón (unos 180 gramos); 6 judías verdes; 1/3 de zanahoria; 1/2 cucharadita de maicena; taza de agua; 1 cucharadita de vino de arroz; 2 cucharaditas de sal; 1/2 paquete de fideos instantáneos; 1 paquete de fideos instantáneos con ajo y salsa picante;

Método (1 ) Marinar los filetes de salmón con vino de arroz y 1 cucharadita de sal durante 10 minutos. Calentar el aceite de ensalada en una sartén, añadir el salmón y freír hasta que ambos lados estén dorados.

(2) Corta las judías verdes y las zanahorias en trozos, y corta los cubos de maíz en 2 partes iguales. Cocínalos en agua caliente. Añade 1 cucharadita de sal al agua caliente.

(3) Remojar los fideos en agua caliente durante 3 minutos, escurrir y mezclar bien con ajo y salsa picante para hacer fideos secos.

(4) Coloque los ingredientes cocidos anteriormente en el plato en orden, hierva el paquete de fideos instantáneos, agregue agua y maicena y viértalo sobre los filetes de salmón.

Chawanmushi de fideos instantáneos

Ingredientes: 4 huevos; 1 taza de agua; todos los paquetes de condimentos

Método: (1) Batir los huevos y agregar agua y batir. juntos los paquetes de condimentos.

(2) Divida el jugo de huevo batido en dos porciones y viértalo en una taza humeante. Agregue 1/4 paquete de cubos de fideos a una taza y guarde los huevos puros al vapor y los fideos instantáneos en la otra taza. ¡El aroma único mezclado con los suaves huevos al vapor es un sabor delicioso que nunca habías imaginado!

Ensalada de Fideos Instantáneos

Ingredientes: 1 lata de yogur de durazno; 4 coliflores blancas; 4 judías verdes; 1/3 de paquete de fideos instantáneos; p>Método: (1) Triturar los fideos instantáneos, lavar la coliflor, las judías verdes y las zanahorias, blanquearlas en agua caliente y reservar.

(2) Pon todos los ingredientes en una ensaladera y cubre con yogur de melocotón.

(3) Tipo de fideos instantáneos utilizados: se puede utilizar cualquier tipo de fideos instantáneos

4) Este es un plato bajo en calorías y grasas, y puedes elegir cualquier sabor a yogur. También puedes mezclar 1 cucharadita de miso grueso + 1 cucharada de mayonesa con yogur. Es un aderezo para ensaladas delicioso. Quizás quieras probarlo.