Las principales características de la cena francesa

La comida francesa es el plato más importante de la comida occidental y una perla de la cultura occidental. Según la leyenda, la italiana Catalina del siglo XVI se casó con el rey francés Enrique II y trajo a Francia métodos de cocina como el hígado de res, los hongos negros, el bistec tierno y el queso que fueron populares durante el Renacimiento italiano. Luis XIV también inició un concurso culinario conocido hoy como Prix Cowdenbrough. Antoine Cromet, jefe de cocina del emperador Jorge IV y del zar Alejandro I de Rusia, escribió un diccionario culinario, Le Dictionary of French Cuisine, que se convirtió en la base de la cocina francesa clásica.

La característica de la cocina francesa es el uso de ingredientes frescos de temporada, sumado a la preparación única del chef, para completar un manjar artístico único con visión, olfato, gusto, tacto y compasión incomparables en términos de calidad de los alimentos. El nivel de servicio, el ambiente del comedor y otros aspectos requieren un desempeño general más refinado.

La comida francesa se caracteriza por la jugosidad. Para comer comida francesa, debes tener vajillas exquisitas y platos pintorescos para satisfacer tu visión; vino suave para satisfacer tu sentido del olfato; comida deliciosa para satisfacer tu gusto; y cuchillos entrelazados en un espacio tranquilo y pacífico, es el máximo disfrute del tacto y el gusto. Esta actitud de combinar los cinco sentidos desarrolla un sabor profundo y enfocado.