¿Qué debo comer con algas marinas?
Rollo crujiente de algas
Ingredientes: 500 gramos de algas cocidas, 150 gramos de grasa de cerdo, 150 gramos de jamón, 30 gramos de láminas de jengibre, 30 gramos de láminas de ajo, 50 gramos de nudos de cebolla, sal refinada, vino de cocina, salsa de soja, azúcar, vinagre, sopa fresca y aceite de sésamo, un poco de hojas de col china.
Método:
1. Lavar las algas varias veces y cortarlas en trozos de 15 cm de largo y 8 cm de ancho; cortar la grasa de cerdo y el jamón en tiras cuadradas de 6 cm de largo y 0,5 cm; dale forma, pon sal, vino de cocina, salsa de soja, azúcar, vinagre, sopa fresca, aceite de sésamo y álcali comestible en un tazón y revuelve uniformemente para hacer una salsa.
2. Toma un trozo de algas y colócalo sobre la tabla de cortar, luego coloca una tira de grasa y una tira de jamón horizontalmente sobre las algas, luego enróllalo y átalo con algodón. hilo, es decir, quedarán crujientes uno a uno según ley.
3. Coge una cazuela, coloca primero unos trozos de huesos de cerdo en el fondo de la olla (para evitar que la olla se aplaste), y luego añade los rollitos crujientes de algas capa a capa. Después de completar la primera capa, coloque las rodajas de jengibre; después de completar la segunda capa, coloque las rodajas de ajo después de completar la tercera capa, coloque los gajos de cebolla después de completar la cuarta capa y vierta la salsa de sabor; Finalmente, cubre con hojas de col china, agrega agua (para sumergir los rollos de algas) y tapa la olla.
4. Coloca la cazuela al fuego, deja que hierva a fuego alto y luego cocina a fuego lento hasta que las algas estén crujientes y la sopa se seque rápidamente. Retiramos la olla del fuego, dejamos enfriar, sacamos el rollo de algas, desenvolvemos el hilo de algodón y lo cortamos en trozos pequeños, y servimos en un plato.
Nota:
1. Al hacer rollos de algas crujientes, puedes agregar álcali comestible, pero también puedes omitirlo. Tomará mucho tiempo cocinar sin álcali.
2. Al guisar rollitos de algas, si la sopa de la olla está medio seca, añadir agua a tiempo para evitar que se queme la cazuela.
Sopa de algas
[Ingredientes] 10g de nori, 20g de algas marinas, 30g de corteza de melón de invierno, 50g de corteza de sandía, un poco de sal.
【Método】Ponga las algas, las algas marinas, la cáscara de melón de invierno y la cáscara de sandía en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua y colóquelas en un tazón o recipiente para sopa.
[Características] Sabor ligero y marinero. Puedes comer algas y algas marinas para hacer sopa, preferiblemente después del almuerzo.
[Eficacia] Las algas contienen proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, zinc, yodo, manganeso, aminoácidos, ficoeritrina, fosfolípidos, niacina, ácidos orgánicos, aceites volátiles, vitamina A, vitaminas B1. , vitamina B2, etc. Tiene un sabor dulce, salado y frío, y tiene los efectos de suavizar la flema, eliminar el calor y la diuresis. Indicaciones: ántrax, escrófula, edema, obesidad, etc. La comunidad médica japonesa ha elogiado el efecto terapéutico de las algas: comer más algas tiene un buen efecto terapéutico sobre las úlceras gástricas; comer más algas tiene un buen efecto para prevenir, aliviar y tratar las enfermedades menopáusicas en las mujeres; Muy buen efecto para retrasar el envejecimiento, prevenir la anemia, prevenir la caspa y la picazón, prevenir las caries, tratar la ceguera nocturna, reducir la presión arterial, reducir los lípidos en sangre y reducir el colesterol.
Las algas contienen proteínas, aminoácidos, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C y vitamina P. También contienen yodo, calcio, diamante, flúor, ácido algínico, laminina, manitol y polisacárido de algas. , galactano, óxido de potasio y laminina. Tiene un sabor salado y es de naturaleza fría. Tiene las funciones de eliminar flemas, suavizar las durezas y diuresis. Las indicaciones incluyen bocio, tuberculosis ganglionar, edema, etc. También tiene efectos anticancerígenos. Por su rica nutrición y su notable efecto en la prevención y curación de enfermedades, se le llama "verdura del mar".
Estos dos ingredientes principales, complementados con corteza de melón de invierno y corteza de sandía, dos ingredientes que son eficaces diuréticos y adelgazantes, forman la sopa de algas y algas marinas. Si se consume con regularidad, puede favorecer la diuresis y ayudarle a perder peso eliminando grasa. Las mujeres gordas, para lograr una figura tonificada, a menudo pueden comer esta sopa y el efecto será muy significativo.
Algas extrañas
Ingredientes: algas, frijol rojo, rábano, espino, stevia en polvo.
Método: Remojar las algas durante la noche, lavarlas y cortarlas en tiras. Agregue los frijoles adzuki, el rábano y el espino con agua y stevia en polvo y cocine durante 30 minutos. Retire los frijoles, el rábano y el espino, agréguelos a las algas y cocine a fuego lento hasta que se acabe el jugo y las algas estén crujientes. Retirar de la sartén y dejar secar antes de servir.
Trozos de Xuankai
Un kilogramo de algas marinas, cinco onzas de sal refinada, cinco yuanes de aceite de pimienta, cinco yuanes de vegetales verdes, tres partes de vinagre, tres yuanes de cebollas verdes ralladas y tres rodajas de jengibre.
Lavar las algas, cortarlas en tiras finas, escaldarlas en agua hirviendo, retirarlas y escurrirlas, espolvorear con sal y repollo rallado, mezclar bien y comer, finalmente añadir la cebolla de verdeo picada y el jengibre, y rociar con vinagre y aceite de pimienta, calentar.
Trozos de algas en salsa de soja
Método: Primero lava las algas con agua tibia y luego remójalas en agua fría. Una vez remojada la mucosidad, la blanqueamos en agua hirviendo, la retiramos y le añadimos un poco de ajo picado, vinagre de arroz, aceite de sésamo, etc. Ve y come.
Pato guisado con algas
Ingredientes: 1500g puro de pato.
Materiales: 400 gramos de algas limpias.
Condimento: 4 g de sal refinada, 10 g de vino de cocina, 3 g de glutamato monosódico, 15 g de jengibre en rodajas, 2 g de pimienta, 2 g de pimienta, 15 g de cebolla verde picada.
Preparación: Picar el pato en trozos pequeños, cortar las algas en dados, remojar el pato y las algas una vez en agua hirviendo, agregar agua y llevar a ebullición, quitar el polvo flotante, agregar la cebolla verde picada y el jengibre picado. , cocinar el vino, la pimienta y la pimienta a fuego medio guisar el pato, luego agregar sal refinada y glutamato monosódico al gusto, sacarlo de la olla y ponerlo en un plato.
Características: La carne de pato es fragante, deshuesada y fácil de comer, y las algas son frescas y tiernas.
Empanadillas de algas fritas
Ingredientes: relleno de algas y magro de cerdo.
Ingredientes: cebolla, jengibre, cilantro, pimientos rojos secos y carne grasa de cerdo.
Condimentos: sal, glutamato monosódico, aceite de cebolla y jengibre, huevos, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras.
Método de elaboración:
1. Algas estofadas, desmenuzadas en tiras, cebolla y jengibre picados, carne magra picada, grasa picada, cebolla rallada, jengibre, chile seco y cilantro y reservar. .
2. Ponga en la olla la carne picada, la grasa de cerdo cortada en cubitos, el polvo de algas, la sal, el glutamato monosódico y los huevos y mezcle bien para hacer el relleno.
3. Mezcle la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la salsa de ostras, el azúcar, el caldo y la esencia de pollo hasta obtener una salsa mixta.
4. Con el relleno mezclado uniformemente, forme un bizcocho de 5 cm de diámetro y 2,5 cm de grosor. Colóquelo en un plato y fríalo o cocínelo al vapor, espolvoréelo. cebolla picada y jengibre, y cubra con cebolla caliente y aceite de jengibre.
Carne y algas estofadas
Ingredientes: 500 gramos de panceta de cerdo con piel, 200 gramos de algas, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de vino Shaoxing, 1 cucharadita de azúcar, 3 cucharaditas de sal, unas rodajas de cebolla verde y jengibre, 3-4 trozos de anís. Método 1: Lave la panceta de cerdo y córtela en trozos de 2 a 3 cm; lave las algas y hiérvalas en agua hirviendo durante unos 15 minutos, luego córtelas en trozos en forma de diamante y reserve (átelos en nudos con seda de algas). ). 2. Poner 3 cucharadas de aceite en el wok, calentarlo, agregar azúcar y sofreír hasta que se dore, agregar la panceta de cerdo, el anís, la cebolla, el jengibre, sofreír hasta que la panceta de cerdo se dore, agregar las algas cocidas, agregar la soja. Salsa, vino Shaoxing y sal, sofreír un rato, añadir agua y llevar a ebullición, bajar a fuego lento y cocinar hasta que la carne y las algas estén cocidas. Nota: A la hora de freír azúcar no es aconsejable utilizar fuego fuerte. Cuando se usa a fuego medio, el azúcar se derretirá uniformemente en el aceite. Cuando el azúcar líquido burbujee y esté dorado, lo mejor es añadir los trozos de carne. La cantidad de agua añadida es la adecuada sin carne. Ingredientes para las algas con sal y pimienta: algas remojadas 200 g de clara de huevo 2 rodajas de jengibre 10 g de cebolla verde 30 g de salsa de soja, vino de cocina, glutamato monosódico, almidón 1000 g de aceite para ensalada. Aproximadamente 50 gramos de condimento de sal y pimienta 1 Método 1) Cortar las algas en cubos pequeños y marinar con jengibre en rodajas, cebolla verde, salsa de soja, vino de cocción y glutamato monosódico, mezclar la clara de huevo y el almidón hasta obtener una pasta de clara de huevo. 2) Cuando el wok esté al fuego, agregue aceite para ensalada y caliente hasta que esté 60% caliente, luego arrastre las algas encurtidas a la pasta de clara de huevo, póngalas en el wok y fría hasta que tengan una apariencia recta. cocido Sácalo y espera a que se cocine. Cuando la temperatura del aceite suba a 70% a 80% caliente, sácalo y fríelo nuevamente hasta que esté dorado, luego sácalo, escúrrelo y ponlo. un plato, ponerlo en el plato sabor pimiento y servir. Nota: Elija la parte más gruesa de las algas. Ingredientes para algas frías: 4 taeles de algas (aproximadamente 160 g); 2 taeles de apio chino y 2 taeles de apio (aproximadamente 80 g);
Método 1) Remojar las algas en agua, ponerlas en agua hirviendo y remojarlas hasta que aparezcan burbujas, aumentar el fuego y cocinar por un minuto, sacarlas del agua congelada por cinco minutos, luego cortarlas en tiras y hervirlas. agua salada por un minuto, ponerlo en cubitos de hielo y congelarlo por diez minutos y sacarlo. 2) Picar los camarones, agregar la salsa de soja y el agua, cocinar a fuego lento durante media hora para obtener el aceite de condimento para los camarones, congelar el apio chino, las zanahorias y el pimiento rojo; 3) Vierta la salsa de soja con camarones en las algas ralladas, el apio rallado y el pimiento rojo rallado, agregue sal y azúcar al gusto y sirva con zanahorias ralladas. Características del sabor: reduce la flema y reduce el fuego, elimina el calor e hidrata, nutre y embellece la piel. Nota: Será mejor si se añaden medusas al material. Ingredientes de la sopa de tofu y algas: 2 trozos de tofu, 100 g de algas; 1 g de jengibre rallado, 3 g de sal, 2 g de glutamato monosódico. Método 1: Cortar el tofu en cubos y las algas en tiras de unos 3 cm de ancho y reservar. (2) Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, póngala en el mar, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego medio hasta que las algas se ablanden, luego agregue tofu, agregue sal y glutamato monosódico al gusto, cocine durante unos 3 minutos, luego agrega el jengibre rallado y luego cocina por un rato, apaga el fuego y sirve.
Ingredientes: 200g de algas remojadas, 100g de ternera, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, ajo picado, pimienta, aceite de soja.
Método de producción:
1. Remojar las algas secas en agua (remojar durante 5 a 10 minutos), escurrir el agua después del remojo.
2. Poner la carne picada en un bol, añadir la salsa de soja, el ajo picado y el aceite de sésamo y mezclar bien.
3. Poner aceite de soja en la olla de sopa. Cuando el aceite esté caliente añade la carne picada y sofríe. Después de que la carne cambie de color, agregue las algas y saltee.
4. Después de freír, añadir la cantidad adecuada de agua a hervir y finalmente añadir la salsa de soja, el ajo picado y la pimienta al gusto.
*Como recordatorio, las algas utilizadas en la sopa de algas coreanas son diferentes a las de China. Queda seco y muy suave después del remojo, no en pedazos.
Principalmente sopa.
La sopa coreana se utiliza para hacer sopa de pescado. Antes de cocinar, busque algunos peces pequeños. Hervirlos en agua. Después de hervir, cocine durante unos 2-3 minutos. Cuando el pescado esté fragante ponerlo en la olla (es decir, apagar el fuego, jaja ~). Vierta la sopa y cocínela con esta sopa. Sin pescado.
Nota: Si puedes comer ajo, añádelo.
Saltear y comer.
1. Remojar durante 24 horas;
2. Lavar con agua limpia, cortar en tiras, cortar la carne en tiras y triturar la cebolla, el jengibre y el pimiento. "
3. Agrega aceite a la olla. Cuando el aceite esté caliente, agrega la cebolla y el jengibre, luego agrega las algas y sofríe hasta que estén cocidas.
Sésamo y algas
Ingredientes
300g de algas, 2 cucharadas de semillas de sésamo blanco
Condimentos
2 cucharadas de salsa de soja, sal, 1 cucharada de azúcar, 3 cucharadas de agua. , un poco de aceite de sésamo. >
Cómo hacerlo
1 Lavar las semillas de sésamo, sofreírlas en una sartén seca o cocerlas en el horno, luego sacarlas y dejarlas. dejar enfriar y reservar.
2. Hervir las algas en agua (tapar las algas), retirar y escurrir.
3.
La maestra dijo
1. Agregar 1 cucharada de vinagre al agua al cocinar algas puede hacer que las algas maduren más rápido.
2. y tiernas; algunas de ellas son de color más oscuro y requieren mucho tiempo de cocción.
Algas
Ingredientes:
150 gramos de algas frescas, 50. gramos de semillas de loto secas sin hueso, 10 dátiles rojos secos sin hueso, 1 cucharada de jugo de salmuera
(15ml), 1 cucharada de vino de arroz (15ml), 1 cucharada de jugo Meiji umami (15ml), 1. cucharada de azúcar de roca (15g), 1 cucharadita de aceite de sésamo (5ml)
Ejercicio:
1. Remojar las algas en agua durante 20 minutos con un poco de vinagre, luego lavarlas. los dátiles rojos y remojarlos en agua tibia durante 20 minutos. Poner las semillas de loto secas en una olla con agua hirviendo y cocinar durante 15 minutos, retirar y escurrir.
2. y las semillas de loto en el wok, agregue la marinada, el vino de arroz, el azúcar de roca y 1/2 tazón de agua, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante 25 minutos, luego vierta el delicioso jugo de sabor y el aceite de sésamo. sobre la sopa, y reducir el jugo a fuego alto durante 1 minuto.
Consejos:
1. La salsa de salmuera se utiliza generalmente para guisar platos de carne. Es barato y puedes comprar salmuera embotellada en el supermercado.
2. Las algas marinas se elaboran a partir de algas frescas. Son de color verde oscuro y de sabor delicioso, algo que no se puede conseguir remojando algas secas.
Algas dulces en escabeche
[Materia prima/condimentos]
Algas (productos secos) 1/2 kg
Sal 1/3 cucharada
p>Azúcar moreno 1/2 taza
¿Maltosa? taza
2 cucharadas de aceite de sésamo
1 taza de agua
1 cucharada de vino de arroz
[Producción]
(1 ) Lave las algas y remójelas en agua durante aproximadamente 2 horas, luego escúrralas y déjelas a un lado.
(2) Ponga todos los condimentos en una olla y hierva para que se disuelvan, luego agregue las algas y cocine a fuego medio hasta que la sopa esté espesa y seca. Sácalo y déjalo enfriar, luego mételo en el frigorífico. Servir después de enfriar. El almacenamiento en frío puede durar aproximadamente 1 mes.
Algas agridulces
Materia prima principal: algas
Instrucciones de preparación: lavar las algas y dejarlas en remojo durante varias horas, batir hasta obtener las algas, escaldar y escurrir , mezcle el azúcar, el vinagre y el aceite de sésamo.
También se puede sofreír en una sartén y salpimentar.
Características: crujiente, tierno, fragante, agridulce.
Acerca de la sopa de algas coreanas
Ingredientes: 200 g de algas remojadas, 100 g de ternera, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, ajo picado, pimienta, aceite de soja.
Método de elaboración:
1. Remojar las algas en agua.
2. Mezclar la carne molida con la salsa de soja, el ajo picado y el aceite de sésamo.
3. Añade el aceite de soja, sofríe la carne y las algas.
4. Sofreír, añadir agua, salsa de soja, ajo picado y pimienta.
Presenta en detalle la receta de sopa de cola de pelo y algas
Platos y funciones: recetas nutritivas y saludables, recetas de extremidades frías, recetas de hipertensión arterial y recetas de arteriosclerosis.
Sabor: Ligeramente picante
Tecnología: Quemado
Ingredientes para hacer sopa de cola de pelo y algas:
Ingredientes: 300 gramos de cola de pelo, algas (frescas) 100 gramos.
Complementos: 60g de pimiento verde, 45g de guindilla (roja, puntiaguda).
Condimento: 15g de cebolleta, 10g de salsa de soja.
Te enseñaré a hacer sopa de cola de pelo y algas, y a hacer una sopa de cola de pelo y algas deliciosa.
1. Retire los órganos internos y las aletas del pez cola de pelo, lávelos y córtelos en secciones de 5 cm de largo.
2 Remoje las algas en agua tibia hasta que estén blandas. luego lávalo con agua limpia y córtalo en trozos de 5 cm de largo.
3. Lava y tritura los pimientos verdes y rojos.
4. llevar a ebullición, agregar la cola de pelo y las algas a fuego medio, tapar y cocinar;
5. Agregar pimiento verde en tiras, pimiento rojo en tiras y cebolla verde picada, y finalmente agregar salsa de soja al gusto.
Consejos para hacer sopa de algas con cola de pelo;
Al cocinar sopa de pescado, añadir una cantidad adecuada de ajo puede eliminar el olor a pescado de la cola de pelo.
Consejos - Consejos de salud:
1. El pescado cola de pelo tiene efectos nutritivos, fortalecedores y apetecibles. Es rico en magnesio y tiene un efecto protector sobre el sistema cardiovascular;
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2. Las algas marinas contienen una gran cantidad de ácidos grasos insaturados y fibra dietética, que pueden regular el tracto gastrointestinal, eliminar el colesterol adherido a la pared de los vasos sanguíneos, promover la excreción de colesterol y lograr el efecto de reducir los lípidos en sangre y la presión arterial.
Xiaopai - Compatibilidad alimentaria:
Cola de pelo: La cola de pelo no se debe freír en mantequilla o grasa de cordero; no se debe comer con regaliz y nepeta.
Introducción detallada a la receta de sopa de algas marinas, flor amarilla y huevo
Alimentación y eficacia: dieta para la diabetes, dieta para la hipertensión arterial, dieta alta en grasas en sangre, dieta para los accidentes cerebrovasculares y enfermedad de la tiroides dieta.
Sabor: salado y delicioso
Tecnología: Quemado
Materiales de preparación para sopa de algas, flores amarillas y huevo;
Ingredientes: 100g huevos, 100 g de azucena, 50 g de algas marinas (frescas), 50 g de hongo negro (remojados en agua), 50 g de col, 100 g de fideos.
Condimento: 5g de salsa de soja, 4g de sal, 2g de pimienta, 2g de glutamato monosódico, 7g de almidón (maíz).
Te enseñaré cómo hacer sopa de yema de algas y huevo, y cómo hacer deliciosa sopa de yema de algas y huevo.
1. Cortar las algas remojadas en trozos
2. Cortar el lirio de día en trozos
3. >4. Romper los huevos en un bol y remover uniformemente;
5. Lavar el hongo negro y partirlo en floretes
6. /p >
7. Calentar la olla a fuego alto, agregar el caldo a hervir, agregar las algas, las azucenas, los fideos, los hongos y el repollo.
8. sal refinada, vierta el huevo líquido, espolvoree con pimienta y glutamato monosódico y sirva para espesar.
Xiaopai- Compatibilidad alimentaria:
Huevos: Comer con carne de ganso dañará el bazo y el estómago; comer con carne de conejo y caquis puede causar diarrea al mismo tiempo, no es así; Apto para comer con tortugas de caparazón blando, tortugas, etc. Coma carpa, leche de soja y té juntos.
Hongo negro (Shuifa): El hongo negro no se debe comer junto con caracoles. Desde la perspectiva de la alimentación y la medicina, los caracoles resfriados y los hongos negros resbaladizos no favorecen la digestión y no deben comerse juntos.
Las personas que padecen hemorroides no deben comer hongo negro y faisán juntos. El faisán es menos tóxico y comerlos juntos puede provocar que las hemorroides sangren fácilmente.
Los hongos no deben consumirse junto con patos salvajes. El pato salvaje tiene un sabor dulce y es fresco por naturaleza, lo que lo hace propenso a la indigestión.
En primer lugar, sofreímos las algas
200 gramos de algas y 40 gramos de pimienta de Sichuan en grano, cortados en tiras finas. Ponga aceite, sal, jengibre, cebollas verdes y granos de pimienta en la olla y cocine, agregue las algas y saltee a fuego alto, luego agregue la cantidad adecuada de glutamato monosódico, salsa de soja, vinagre, azúcar y aceite de sésamo y saltee antes. servicio. Este plato queda crujiente, tierno y refrescante.
2. Algas estofadas
200 gramos de algas y 300 gramos de costillas (o cerdo). Corta las algas en tiras o cuadritos, ponlas en la olla junto con las costillas y agrega una cantidad adecuada de salsa de soja, sal refinada, glutamato monosódico y azúcar.
En tercer lugar, bolitas de algas fritas
250 gramos de algas y 250 gramos de magro de cerdo. Convierta las algas en un polvo fino, la carne de cerdo en carne picada, mezcle con glutamato monosódico, sal, cebolla verde picada, jengibre picado y otros condimentos, luego forme bolas y fríalas en aceite.
Cuarto, rollitos de algas al vapor
Cortar las algas en trozos grandes, mezclarlas con la carne picada, enrollarlas, cocerlas al vapor, sacarlas y cortarlas en rodajas. De unos 3 cm de largo colocar en un plato y espesar con agua y almidón.
5. Algas agridulces
Cortar 250 gramos de algas en tiras largas, ponerlas en una olla y cocerlas con una cantidad adecuada de líquido agridulce.
6.Sopa de algas, cerdo desmenuzado y huevo
150 g de algas (cortadas en tiras finas), 1 huevo y 20 g de magro de cerdo desmenuzado. Después de que hierva el agua de la olla, ponga los huevos batidos, la carne de cerdo desmenuzada y la sal en la olla para hacer una sopa. Luego ponga las algas desmenuzadas y los condimentos como glutamato monosódico, aceite de sésamo, pimienta, cebolla verde, etc. en el plato. , y vierte la sopa. . Esto mantiene la frescura y el tono verde del plato.
Algas frías 1
Ingredientes: Algas remojadas
Método: Escaldar las algas en agua hirviendo, añadir ajo picado, aceite de chile, aceite de sésamo, vinagre y sal. , mezclar Mezclar bien y servir.
Trozos de algas frías 2:
Lo mejor es comprar trozos de algas ya preparados, hervirlos en agua, limpiarlos, cortar pepinos/zanahorias en tiras y fideos, y ponerlos juntos en un recipiente para condimentar, poner una cantidad adecuada de aceite, calentar, agregar granos de pimienta de Sichuan y pimienta (según la tolerancia de cada persona a la comida picante), ponerlo en un recipiente después de que se infunda el sabor y luego agregar. el ajo picado, la cebolla verde picada, la sal, el glutamato monosódico y el vinagre y revuelva. Este es el sabor de Sichuan. El sabor es un poco fuerte. Si quieres un sabor refrescante, sigue los pasos a continuación.
Corta las algas en tiras, añade el pepino en tiras y mezcla bien. Agregue la cantidad adecuada de sal, vinagre, ajo picado, cebolla verde picada, glutamato monosódico y aceite de sésamo y mezcle bien.
Las algas marinas contienen ácido algínico, que puede prevenir la leucemia y el cáncer gástrico, reducir la presión arterial y los lípidos en sangre y detener el sangrado arterial. El quelpo es un alimento eficaz para prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. El quelpo es rico en yodo, calcio, fósforo, selenio y otros oligoelementos necesarios para el cuerpo humano. El contenido de calcio es 10 veces mayor que el de la leche y el contenido de fósforo es mayor que el de todas las verduras. Las algas también son ricas en caroteno y vitamina B1. Bajo la acción combinada de estos elementos, la grasa se acumula fácilmente en los tejidos subcutáneos y musculares, pero rara vez en el corazón, el cerebro, los vasos sanguíneos y la pleura. El contenido de colesterol en la sangre es significativamente menor que el de las personas que no comen algas marinas. Las algas marinas son ricas en celulosa, que es como un "carroñero" en los intestinos humanos. Puede eliminar los desechos y las toxinas de los intestinos a tiempo, por lo que puede prevenir eficazmente el cáncer de recto y el estreñimiento.
Las algas marinas contienen arsénico, un metal altamente tóxico. Por lo tanto, enjuague con agua limpia antes de comer, luego déjelo en remojo durante 12 a 24 horas y cambie el agua con frecuencia. Sin embargo, para evitar la pérdida de nutrientes, el agua utilizada para remojar las algas no debe ser excesiva. Generalmente, 500 gramos de algas secas ligeras no deben exceder los 2500 gramos; 500 gramos de algas secas saladas no deben exceder los 1500 gramos de agua; Las algas se pueden utilizar para cocinar después de que básicamente hayan absorbido el agua.