La comunicación en inglés en restaurantes franceses y occidentales, sobre vino o vino extranjero, es muy necesaria
País y Región
Cuando se habla de vino con extranjeros, es más que simplemente decir "¿Cómo está tu vino? (¿Cómo está la copa de vino que tienes en la mano?) "Entonces simple. En primer lugar, cuando hablamos de vino, siempre hablamos del país y de la zona de producción. Puede elegir algunos países y áreas de producción con los que esté familiarizado para discutir, como Francia, Italia, Australia, Chile, etc. Si quieres entrar en más detalles, puedes memorizar las principales zonas productoras de estos países. Tomando a Francia como ejemplo, los más comunes son Burdeos (Burdeos), Borgoña (Borgoña), Champaña (Champagne), Alsacia (Alsacia), etc. Quizás también quieras expresar qué tipo de vino prefieres, vino blanco, vino tinto o vino espumoso.
Se pueden hablar de muchos temas sobre la zona de producción y el vino:
“Me gusta el vino tinto de Australia, pero prefiero el vino blanco de Francia, especialmente de Alsacia.”
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(Me gusta el vino tinto australiano, pero prefiero el vino blanco francés, especialmente de Alsacia).
“Prefiero el vino espumoso, especialmente de Champagne en Francia”
Grape Variety (variedad de uva)
Entonces, quizás quieras hablar sobre la variedad de esta copa. de vino. ¿Es una mezcla de diferentes variedades de uva o un Varietal (una sola variedad de uva)? Hablando de variedades, hay muchos tipos. Las variedades de vino blanco más comunes son Sauvignon Blanc, Chardonnay y Riesling, mientras que las variedades de vino tinto más comunes son Cabernet Sauvignon, Merlot (Merlot), Pinot Noir (Pinot Noir), Shiraz (Shiraz). ) etcétera.
Color y Aspecto
A continuación, cogimos la copa y empezamos a hablar de esta copa de vino. Comencemos con la apariencia del vino. ¿El color del vino es profundo o pálido? Si es vino tinto, el color puede ser un rojo rubí intenso, un color granate pálido o un violeta opaco. En cuanto al vino blanco, los más habituales son el limón pálido (color limón claro) o el color dorado intenso (amarillo dorado intenso). Por ello, esta frase es un buen comienzo para la cata de vinos:
"Este vino muestra un bonito color rojo rubí intenso."
(Este vino muestra un color rubí intenso y brillante. color rojo.) )
O: “Este vino muestra un bonito color limón pálido.”
（Este vino muestra un bonito color limón pálido.
)
Aroma (aroma)
Cuando hueles vino, si el aroma no es limpio, puedes llamarlo defectuoso y la otra parte puede decir:
"Este vino está defectuoso, creo que está tapado con corcho."
(Este vino está defectuoso, creo que está tapado con corcho.)
O tal vez piensas que está oxidado:
"Creo que está oxidado."
(Creo que está oxidado).
Algunos vinos son Pronunciados (ricos), otros son Light (ligeros), pero la mayoría desprende Fruit Aromas (aroma afrutado) o Floral Aromas (aroma floral). Los aromas utilizados para el vino tinto suelen ser: Black Currant (grosella negra), Plum (ciruela) los aromas utilizados para el vino blanco suelen ser: Tropical Fruit (fruta tropical), Lemon (limón), Apple (manzana), Mineral (mineral); ) gusto). El vino envejecido en barrica suele desprender un maravilloso aroma a roble.
“Este vino es afrutado y tiene elegantes aromas de roble.”
(Este vino es afrutado y tiene elegantes aromas de roble.)
Acidez y Tanino (acidez y tanino)
Después de entrar en boca, para experimentar la reacción gustativa, primero puedes hablar sobre el ácido del vino:
"¿Qué tal su acidez)
La acidez se puede expresar mediante “Alta” y “Baja”:
“¡Este vino tiene una acidez alta!”, Muy alta)
Además, Tanino (tanino). También es una parte descriptiva muy valiosa al probar un vino, y también es una palabra que se escucha a menudo. El tanino es una sustancia fenólica del vino que produce una sensación de "arrugas" en la boca. Es un poco como la sensación astringente en la boca cuando comemos caquis crudos. Algunos vinos con taninos son maduros y suaves, mientras que otros son más inmaduros y verdes (inmaduros y verdes/ásperos). Podemos hablar de taninos así:
“Los taninos son fuertes pero finos”
(Los taninos son fuertes pero finos.)
Cuerpo (Cuerpo)
Cuerpo es una palabra que se utiliza para describir la sensación del vino en la lengua. Los vinos con un sabor muy rico se llaman con cuerpo, mientras que algunos son más elegantes. El vino con mejor sabor se llama con cuerpo ligero.
Por último, memorice este entrañable dicho:
"Este es un buen vino, está bien equilibrado, el final es limpio y largo".
(Este es un buen vino, está bien equilibrado y tiene un final limpio y largo.)
¡Ahora a beber juntos!
¡Salud!