¿Cuáles son las formas de producir algas marinas?
Ingredientes:
Algas secas, cebollas verdes, sal, azúcar, vinagre, aceite de sésamo, jugo de ajo, aceite de chile.
Práctica:
1. Remojar las algas secas, lavarlas y desmenuzarlas, triturar la cebolla verde, añadir sal, azúcar, vinagre, aceite de sésamo, jugo de ajo, mezclar bien y agregue un poco de chile. El aceite sabe mejor y sabe aún mejor cuando está refrigerado.
Seda de algas.
Materiales:
Algas, zanahoria, cebolla, jamón
Ejercicio:
1. Triturar las algas, lavar y cortar las zanahorias; lavar, pelar y rallar las cebollas; desmenuzar el jamón.
2. Agrega aceite al wok, calienta la cebolla, el jengibre y el ajo al 50% de fuego. Primero sofríe la cebolla, luego sofríe las tiras de zanahoria hasta que estén medio cocidas, luego sofríe las tiras de algas y el jamón.
3. Por último añade sal, un poco de salsa de soja ligera, 1 cucharada de vinagre balsámico y remueve uniformemente.
-Nudos de algas estofados
Ingredientes:
300g de nudos de algas, 1 cucharadita de pimienta en polvo, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de vinagre negro, 1 cucharadita de salsa de soja , 2 cucharaditas de agua.
Práctica:
1. Lavar los nudos de algas, blanquearlos y remojarlos en agua fría para su posterior uso.
2. Agregue 1 cucharada de aceite a la olla, saltee los granos de pimienta de Sichuan y el ajo picados hasta que estén fragantes, agregue todo el Condimento B y deje hervir, agregue los nudos de algas y cocine por 10 minutos hasta que adquiera el sabor. bien.
Deliciosas algas.
Introducción:
Fresco y delicioso, salado y picante.
Materiales:
Ingredientes: 200 g de algas (frescas), condimentos: 10 g de salsa de soja, 5 g de sal, 10 g de azúcar, 2 g de glutamato monosódico, 3 g de pimienta de Jamaica, 3 g de jengibre, 10 g de vino blanco, chile. 3g de polvo, 5g de ajo blanco, 5g de aceite de sésamo.
Práctica:
Pelar el jengibre, lavarlo y cortarlo en polvo; pelar el ajo, cortarlo en polvo, lavar las algas, escaldarlas en una olla con agua hirviendo; hasta que se ablande, lávelo con agua, escurra el agua, córtelo en tiras, póngalo en una olla, agregue sal refinada, salsa de soja, glutamato monosódico, azúcar, cinco especias en polvo, jengibre picado y. Vino blanco, marinar durante media hora hasta que las algas estén sabrosas, luego agregar el chile en polvo, el ajo picado y el aceite de sésamo, mezclar bien y servir.