¿Cuáles son los menús de platos locales de Liuyang?

1. Salchicha de salvado de arroz al vapor. Este tipo de salchicha no es ahumada. Se fríe con una mezcla de cáscara de arroz e intestino grueso y luego se cuece al vapor con frijoles negros Liuyang y pimienta.

2. Astillas de cerdo Dongxiang, una especialidad de Liuyang Dongxiang. El ingrediente principal es carne de cerdo de granja, cortada en rodajas finas, agrega salsa de soja especial, cocina a fuego lento durante una hora, la salsa quedará roja y. brillante y la sopa quedará espesa y deliciosa. La carne de las tiras ha subido perfectamente, es grasa pero no grasosa y tiene un sabor suave y meloso.

3. El plato grande de trozos de pescado al vapor está hecho de carpa herbívora o carpa criada en agua buena, se marina y se aromatiza mediante procesamiento primario y se cuece al vapor con aceite vegetal cocido, frijoles negros Liuyang y pimiento rojo. espuma. Este plato es salado, puro, fresco, refrescante y delicioso.

4. La carne de burro salteada es tierna y deliciosa, fácil de digerir y tiene el efecto de reponer el qi y la sangre y beneficiar los órganos internos. La gente de Liuyang continúa innovando y mejorando los métodos de cocción de la carne de burro, y la carne de burro se ha convertido en una nueva "celebridad de Internet" en la cocina de Liuyang. Todo el banquete del burro es famoso en las provincias de Hunan y Jiangxi.

5. Cocine al vapor tocino, pollo y pescado, con sopa de pollo y condimentos, sencillo. Su cera tiene una rica fragancia, a la vez cerosa y especiada, y es maleable y no grasosa. En 2017, apareció en la ceremonia de apertura de la China Catering Gala y en la Conferencia de Degustación de la Cultura del Catering Chino, y fue nombrado uno de los diez mejores platos clásicos de Hunan en 2018.