Cómo hacer bolas de masa de cristal, siempre quedarán transparentes sin importar cómo las cocines.

1. Vierta 100 g de harina de tapioca en un bol, luego vierta 90 g de agua hirviendo varias veces, revuelva con palillos mientras vierte el agua y luego comience a cocinar. Forme bolitas con la harina de tapioca.

2. Preparar un trozo de batata morada y un trozo de calabaza, cortarlos en rodajas, cocerlos al vapor en una olla durante 15 minutos, luego ponerlos en dos bols, verter 10g de azúcar blanca, 10g de cocido. aceite o manteca de cerdo respectivamente, y triturarlos hasta obtener una pasta, amasar el puré de papa morada y el puré de calabaza hasta formar bolitas.

3. Toma una pequeña cantidad de masa de yuca, amasa con las manos, luego agrega los rellenos preparados y haz bolas de masa.

4. Hervir agua en la olla. Después de que el agua hierva, ponga las bolas de masa preparadas en la olla y cocine a fuego medio durante unos 5 minutos. Cuando todas las bolas de masa de la olla floten, las bolas de masa de cristal estarán listas para cocinar.