¿Cómo conservar mariscos vivos si no los vas a comer por un tiempo?
1. Agregue agua de mar o agua salobre al recipiente y coloque mariscos vivos en él para su cultivo. Intente controlar la temperatura del agua en unos 20 grados.
2. Coloca los mariscos vivos directamente en el refrigerador para congelarlos rápidamente, luego sácalos y descongélalos al día siguiente.
3. Coloca los mariscos y mariscos en un recipiente y rocía agua sobre la superficie con frecuencia para mantenerla húmeda. En verano, puedes poner unos cubitos de hielo debajo de las conchas dependiendo de la temperatura.
Habilidades para cocinar mariscos
El procesamiento inicial de los mariscos es diferente al de las verduras y la carne. En términos generales, los mariscos son principalmente deliciosos, por lo que el procesamiento preliminar de los mariscos comienza con la compra y conservación.
El pescado se puede procesar con unas tijeras de cocina. Es muy conveniente retirar escamas, órganos internos, tripas y aletas del pescado. Generalmente, las cabezas de los camarones se rompen a mano, se quita la cáscara del vientre del camarón, luego se corta la parte posterior del camarón con un cuchillo y se retira la tripa con un palillo. de los camarones se pueden conservar y embellecer el plato. Los cangrejos pequeños se pueden lavar directamente en la olla y los cangrejos más grandes se pueden cortar en trozos.