¿Cómo freír guisantes secos fritos para que queden crujientes?

Materiales de preparación: 250 g de guisantes, 10 g de sal, 10 g de esencia de pollo. Después de remojar los guisantes secos en agua durante diez a doce horas, retire el agua de los guisantes secos y déjelos a un lado. Echar el aceite vegetal en la olla y calentar. Cuando esté al 80% caliente, poner los guisantes remojados en la olla uno tras otro y sofreír hasta que los guisantes hagan un sonido de chocar entre sí en la olla y luego sacarlos. Mientras esté caliente, agregue el condimento preparado a los guisantes y revuelva uniformemente. Se volverán más crujientes y deliciosos después de enfriar.

Materiales de preparación: 250 gramos de guisantes, 10 gramos de sal, 10 gramos de esencia de pollo.

1. Remojar los guisantes secos en agua durante diez a doce horas, luego retirar el agua de los guisantes secos y reservar.

2. Echar el aceite vegetal en la olla y calentarlo. Cuando esté caliente al 80%, poner los guisantes remojados en la olla uno tras otro y sofreír hasta que estén doraditos. Los guisantes se vuelven tiernos en la olla. Se puede pescar el sonido de la colisión.

3. Mientras esté caliente, agregue el condimento preparado a los guisantes y revuelva uniformemente. Después de enfriarse, quedará más crujiente y delicioso.