Cuatro sencillos platos caseros de pepino de mar

Los cuatro platos caseros más sencillos de pepino de mar son las manitas de cerdo guisadas con pepino de mar, la sopa de pollo con pepino de mar, el pepino de mar a la parrilla con cebolla y la sopa oolong de champiñones.

1. Manitas de cerdo guisadas con pepino de mar

Ingredientes: canela, cebolla de verdeo, frutos de la hierba, anís estrellado, laurel, ajo, láminas de jengibre, condimentos, manitas de cerdo y mar. pepinos.

Elaboración: Cortar el pepino de mar remojado en rodajas y reservar. Cortar las manitas de cerdo en trozos, escaldarlas con vino de cocción, lavarlas y reservar. Calentar aceite en un wok, agregar el azúcar y sofreír a fuego lento hasta que se doren. Coloque las manitas de cerdo en la olla a presión y agregue la cantidad adecuada de sal, frutos de la hierba, anís estrellado, canela, ajo, hojas de laurel, cebollas verdes y rodajas de jengibre. Añade agua a las manitas de cerdo y cocina a fuego medio durante 40 minutos. Lleva la olla a ebullición, agrega el pepino de mar y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

2. Sopa de pollo con pepino de mar

Ingredientes: medio pollo, pepino de mar, rodajas de jengibre, 1 litro de agua.

Elaboración: Pelar y lavar el pollo, picarlo en trozos pequeños y blanquearlo. Lavar el pepino de mar y blanquearlo, poner un poco de aceite en la olla, calentarlo y añadir las rodajas de jengibre, añadir los trozos de pollo y el pepino de mar y sofreír hasta que esté fragante. Vierte en la cacerola los trozos de pollo, los pepinos de mar y las rodajas de jengibre, añade 1 litro de agua y cocina durante 1 hora. Agrega un poco de sal al gusto.

3. Cohombro de mar guisado con cebolla

Ingredientes: cohombro de mar, cebolla de verdeo, jengibre.

Elaboración: Cortar el pepino de mar en rodajas anchas, cocinar y retirar el agua. Cuando el pepino de mar esté maduro, añadir la manteca de cerdo a las cebolletas, sofreír hasta que estén doradas, retirar y reservar el aceite de cebollino. ; agregar al caldo. Llevar a ebullición la cebolla, el jengibre, la sal refinada, el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar y el pepino de mar, cocinar a fuego lento durante 2 minutos, luego retirar y escurrir.

Agregue las cebollas fritas, la sal refinada, el pepino de mar, la sopa clara, el azúcar blanca, el vino de cocción, la salsa de soja y el azúcar a la manteca de cerdo, lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos, luego agregue MSG y almidón para hacer la manteca. Cuando espese, reduzca el jugo a fuego medio, vierta el aceite de cebollino y sirva.

4. Sopa de champiñones y Oolong

Ingredientes: 80 g de setas shiitake, 30 g de suma de col, 100 g de sopa, 10 g de maicena, 5 g de salsa de ostras, 5 g de jugo de abulón, un poco de aceite de sésamo.

Método de preparación: Hervir la colza en agua, ponerla en el plato sopero junto con el pepino de mar preparado, poner en la olla la sopa y los champiñones, añadir el condimento para espesar la salsa, hervir y luego viértalo sobre el pepino de mar.