Cómo hacer pastel de frutas y cómo hacerlo delicioso

Ingredientes

Molde para tarta de 8 pulgadas, 1 huevo y 5 huevos

85 g de harina baja en gluten, 250 ml de nata para montar

Mango , kiwi Cantidad adecuada de fruta

Accesorios

Aceite vegetal 45g 90g azúcar fina

Leche fresca 40g

Cómo hacer tarta de frutas

1.? Tomar dos recipientes limpios sin agua ni aceite, separar las yemas y las claras, agregar 30 gramos de azúcar fina a las yemas y remover con una batidora eléctrica hasta que el azúcar se disuelva. Agregue aceite vegetal, leche y agua en secuencia y mezcle bien.

2. Tamizar la harina baja en gluten.

3. Utiliza una espátula de goma para mezclar la yema de huevo hasta obtener una pasta uniforme.

4. Utiliza una batidora eléctrica para batir las claras hasta que queden ásperas. Añade 1/3 de 60 gramos de azúcar fino. Sigue batiendo las claras y añade el azúcar fino. batir hasta que esté suave y seco.

5. Vierta 1/3 de la clara en la pasta de yema y mezcle uniformemente con una espátula de goma. Luego vierte la pasta de yema de huevo en el merengue y mezcla uniformemente.

6. Vierte la masa del bizcocho en el molde para bizcocho, mételo en un horno precalentado a 180 grados, hornéalo en la rejilla del medio durante unos 40 minutos, desmoldalo, déjalo enfriar, y cortar en tres rebanadas iguales para su uso posterior.

7. Coge una de las rebanadas de bizcocho y úntala con nata montada.

8.Colocar una capa de kiwi y mango.

9. Aplicar otra capa de crema fresca.

10. Añade una capa de rodajas de melón de kiwi y mango y unta con nata montada.

11. Colocar encima el tercer trozo de bizcocho.

12. Unte crema fresca en la superficie y los lados del pastel. Utilice un cuchillo de sierra para raspar la crema en los lados del pastel y crear un hermoso patrón. Agregue crema parcialmente batida con colorante rojo, póngala en una manga pastelera, use una pequeña boquilla para hacer flores en la superficie del pastel, luego coloque un círculo de crema en el medio del pastel y coloque el mango en el medio. Pieza, rodéala con una rodaja triangular de kiwi para darle forma de sol, y luego espolvorea una capa de virutas de chocolate en el borde del bizcocho. ?

Consejos

1. Lo mejor es usar crema ligera, que sabe muy bien y es muy saludable, sin embargo, se derrite fácilmente en climas cálidos y no es fácil de decorar. Uso Es más fácil decorar flores con mantequilla vegetal. El clima aquí es de 34 grados, así que utilicé mantequilla vegetal, lo que hace que la mantequilla sea más estable y la forma de la flor extruida será más hermosa.

2. En verano, es mejor operar en una habitación con aire acondicionado, porque la alta temperatura derretirá la mantequilla.

3. A la hora de decorar la tarta, puedes elegir frutas frescas de temporada.

4. Utiliza diferentes pigmentos para hacer formas de flores de diferentes colores.