¿Qué significa el símbolo del incienso de aceite?
Origen de la fragancia del aceite:
En el año 610 d.C., por orden de Dios, el Profeta comenzó a predicar la revelación de Dios en La Meca, Península Arábiga, “Cree en Dios como el El único Señor. La enseñanza islámica de que Mahoma es el mensajero de Dios fue fuertemente rechazada y brutalmente perseguida por los nobles locales, la nobleza rica, los empresarios y los politeístas. Trece años después, el Profeta finalmente siguió la orden del Señor y condujo a los musulmanes a trasladarse a Medina. en lotes.
Tan pronto como el Profeta llegó a Medina, la gente de Medina lo recibió calurosamente. La gente agarró las riendas de Musheng que estaba montando el camello y le pidió a Musheng que se quedara en su casa. Musheng se sintió muy avergonzado, no sabía a quién buscar primero, por lo que les indicó que soltaran las riendas del camello y lo dejaran ir solo. En el frente, la gente caminaba alrededor de Musheng para ver en qué puerta se detendría el camello y quién sería el primero en recibir a Musheng. Finalmente, el camello llegó a la puerta de la casa de Abu Anyub y no pudo acostarse. La gente se echó a reír y lo felicitó. Abu Anyub. Musheng entró feliz en la casa de Abu Anyub.
Abu Anyub dio la bienvenida al Profeta y le dijo: ¡Bienvenido, Mensajero de Dios! ¡Para darte la bienvenida, he preparado la mejor harina y la más fragante! aceite y cociné la mejor comida para usted para mostrarle nuestro respeto ". Musheng expresó su gratitud a Abu Anyub. , tomó la comida de Abu Anyub y vio que era pan frito.
Mu Sheng tomó algunos y los distribuyó entre las personas que lo rodeaban. Luego se sentó con todos y probó la deliciosa comida. Abu Anyubu le pidió a Musheng que nombrara la comida que comió hoy como recuerdo. Musheng pensó por un momento y preguntó a todos: "¿Huele bien este pastel?" Todos dijeron: "Se puede oler la fragancia desde la distancia".
Musheng dijo: "Este pastel tiene un sabor dulce y delicioso. Es muy delicioso y está frito. Llamémoslo "aceite". Todos aplaudieron y dijeron: "Aceite". Este incidente pronto se extendió por toda la Península Arábiga y luego se convirtió en una leyenda entre los musulmanes, utilizando el aroma del aceite frito para entretener a los distinguidos. invitados, se ha transmitido de generación en generación
La práctica procesal del aceite y las especias
Utilizando harina, sal, álcali y aceite vegetal como principales materias primas, se puede. Se elabora con estas materias primas y produce un delicioso aroma aceitoso. Los tipos de ingredientes auxiliares también se pueden seleccionar según los diferentes gustos o necesidades. Los ingredientes auxiliares incluyen principalmente azúcar moreno, huevos, miel, frijoles en polvo, hojas de menta en polvo y carne. relleno, etc., asegúrese de revolverlos primero
Y preste atención a las "tres luces": luz de superficie, luz de mano y luz del recipiente, es decir, después de mezclar la masa. , la masa debe quedar brillante; tus manos no deben mancharse con mucha harina; el interior y el exterior del recipiente también deben estar limpios. Estira o corta la masa mezclada en masas pequeñas y enrolla cada masa pequeña formando una torta. un diámetro de unos 10 cm y un espesor de aproximadamente 1 cm. Durante el proceso de enrollado generalmente no es necesario enrollarlo boca abajo, sino cambiándolo el pasador de masa hacia un lado. Calentar el aceite en la sartén y ponerlo en la masa de bizcocho enrollada. Después de que el aceite en la sartén se ponga ligeramente amarillo, darles la vuelta uno por uno. Sácalos cuando ambos lados estén dorados. Durante el proceso de fritura, el calor no debe. Si la temperatura del aceite es demasiado alta, la piel exterior fragante se quemará fácilmente. Por eso se dice: "Fríe el aceite fragante a fuego lento y los dos lados quedarán brillantes". >Agregar levadura a la harina y mezclar con agua tibia Neutralizar la harina fermentada con agua alcalina, mezclarla con huevos y otros accesorios, amasar hasta obtener una torta redonda del tamaño de un bol sobre la tabla de cortar y marcar la superficie. .Hacer dos o tres marcas de cuchillo y luego freírlo en una olla aromática. Queda rojo, suave y delicioso.