¿Cuáles son los ocho tipos de "Ocho Inmortales del Agua" en Jiangnan?
1. Bambú de agua salvaje
El bambú de agua es una planta herbácea perenne de crecimiento superficial de la familia Gramineae y del género Wild Rice, con rizomas rastreros. Los tallos son erguidos, de 1 a 2 metros de altura. La lígula es membranosa, de unos 65438±0,5 cm de largo, con una punta afilada, las hojas son planas y anchas, de 50-90 cm de largo y 15-30 mm de ancho; Las panículas miden entre 30 y 50 cm de largo, en su mayoría ramificadas y se abultan y desarrollan durante la etapa de fructificación. El cariópside es cilíndrico, de unos 12 mm de largo, y el embrión es pequeño, 1/8 del fruto.
2. Raíz de loto
La raíz de loto es originaria de la India y se introdujo muy pronto en China. La raíz de loto pertenece a la subclase Magnolia y al orden salvaje Shanlong. Le gusta el calor y es intolerante a la sombra, por lo que no es apta por falta de agua y vientos fuertes. La raíz de loto es ligeramente dulce y crujiente, se puede comer cruda o cocida y tiene un alto valor medicinal. Sus raíces, hojas, flores y frutos son tesoros y pueden utilizarse como medicina nutritiva.
3. Berro
El berro es una planta herbácea perenne de la familia de las umbelíferas, de tallos erguidos o bases rastreras. La base de las hojas basales tiene un tallo y una vaina; el contorno de la lámina es triangular. La umbela compuesta es terminal; no hay involucro; los radios del paraguas son de diferentes longitudes y se extienden en posición vertical; el fruto es oblongo o cilíndrico de casi cuatro lados, con bordes laterales que son más convexos que los bordes posterior y medio, y son en forma de corcho. El período de floración es de junio a julio y el de fructificación es de agosto a septiembre.
4. Arroz con cabeza de pollo
El arroz con cabeza de pollo es una especialidad de Nantang, Suzhou, y está disponible todos los años durante el Festival del Medio Otoño. La gente de Suzhou come arroz con cabezas de pollo de muchas maneras, la más popular es la sopa de arroz con cabezas de pollo. El método de preparación es muy sencillo. Después de que hierva el agua de la olla, ponga el arroz fresco con cabeza de pollo en la olla. Después de hervir, espese el arroz con almidón de raíz de loto. Después de sacarlo de la olla, agregue un poco de osmanthus y póngalo en un bol.
5, Flecha
Tía atrapada, también conocida como "Tía China" y "Taro de Agua". Planta monocotiledónea, Alismataceae. Plantas emergentes perennes. Esta planta es muy alta. Las hojas están agrupadas y tienen muchas raíces en la base. Cerca de las raíces se producen estolones delgados y, en otoño, las ramas se expanden formando bulbos con un diámetro de 3 cm. Las hojas tienen forma de flecha, son anchas y miden entre 20 y 30 cm de largo. Los lóbulos de los lados izquierdo y derecho de la base de la hoja son más largos que el central.
6. Castañas de agua
Las castañas de agua, también conocidas como castañas de agua, tienen la piel de color negro púrpura, pulpa blanca, dulce y jugosa, crujiente y deliciosa. Se le conoce como el Sydney subterráneo desde la antigüedad, y los norteños lo consideran ginseng Jiangnan. Las castañas de agua tienen un sabor dulce y crujiente y son ricas en nutrientes. Contiene proteínas, grasas, fibra cruda, caroteno, vitamina B, vitamina C, hierro, calcio, fósforo e hidratos de carbono, y puede utilizarse para cocinar y almidonar.
7. Escudo de agua
Escudo de agua: También conocida como escudo de agua, castaña de agua y alga de lago, es una planta herbácea perenne acuática. Le gusta el calor y es apta para crecer en estanques de aguas cristalinas. Raíces y hojas fibrosas brotan de tallos de uva subterráneos y envían de 4 a 6 ramas para formar racimos de tallos submarinos y ramas regeneradas. Las hojas ovaladas de color verde oscuro son alternas, de unos 6 a 10 cm de largo, con 1-2 hojas por nudo. Flotan en el agua o se sumergen. Hay una sustancia transparente gelatinosa en los tallos y hojas jóvenes.
8. Bacalao
Caltrop: planta herbácea acuática flotante anual del género Caltrop y Caltrop. En el agua del fondo, las raíces del barro tienen forma de filamentos, y existen dos tipos de raíces y hojas asimiladas: las hojas son alternas y reunidas en la parte superior del tallo principal o de los tallos de las ramas, las hojas son rombos o rombos triangulares. , de color verde oscuro brillante en la superficie y marrón grisáceo o verde en el dorso, los folíolos sumergidos caen temprano.
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