Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo hacer sopa de kimchi y tofu?

¿Cómo hacer sopa de kimchi y tofu?

Ingredientes: kimchi coreano, tofu, pasteles de arroz, panceta de cerdo, cebollas verdes.

Ejercicio:

1. Corte el kimchi coreano en cubos; corte el tofu en rodajas gruesas; corte las tortas de arroz; corte la panceta de cerdo en rodajas para usarla más adelante.

2. No poner aceite en la olla, añadir la panceta de cerdo cortada en rodajas y sofreír hasta que esté dorada y brillante.

3. Sofreír las cebolletas a fuego medio hasta que estén fragantes. Agrega el kimchi y sofríe un rato. Agrega el caldo y deja hervir a fuego alto. Pasar a la cazuela y seguir calentando a fuego medio.

4. Añade el tofu y las tortas de arroz a la cazuela y cocina durante 5 minutos.

Aunque esta sopa de kimchi tiene un color rojo brillante, no sabe demasiado picante. Si te gusta picante, agrega un poco de chile en polvo y pimienta a la sopa final. Si no te gusta la comida picante, puedes lavar el kimchi primero y quitarle el picante antes de usarlo. Además, si cortas un poco de tocino y lo cocinas juntos, el sabor será más delicioso.