¿Qué debo hacer si la campana extractora absorbe el aroma de los platos?
La campana extractora es uno de los dispositivos indispensables en la cocina moderna. Su función es descargar al exterior los vapores de aceite generados durante la cocción para mantener la cocina fresca. Sin embargo, a veces la campana extractora absorbe el aroma de los platos, lo que hace que la gente se arrepienta un poco. Las siguientes son algunas soluciones:
1. Cambie el modo de funcionamiento de la campana extractora.
Muchas campanas extractoras tienen múltiples modos, que se pueden ajustar ajustando el volumen de escape y la velocidad para cambiar. la forma en que absorbe el aroma de las verduras. Podemos intentar reducir el volumen de escape de la campana extractora para que solo absorba parte del humo del aceite, y reducir la velocidad para conservar parte del sabor de los platos.
2. Añadir condimentos
Si sentimos que la campana extractora ha absorbido el aroma de los platos, podemos añadir algunas especias y condimentos durante el proceso de cocción, como pimienta de Sichuan, El anís estrellado, el jengibre, la cebolla, el ajo, etc. pueden realzar el sabor de los platos y hacerlos más fragantes.
3. Utiliza un horno o una arrocera.
Si quieres conservar el sabor original de la comida, puedes intentar utilizar un horno o una arrocera durante el proceso de cocción. Puede bloquear eficazmente la comida durante el proceso de cocción. El sabor de la comida, haciéndolo más intenso.
4. Ajustar el método de cocción
Si creemos que la campana extractora ha absorbido el sabor de los alimentos, podemos intentar ajustar el método de cocción de los alimentos. Por ejemplo, podemos optar por métodos estofados, guisados y otros, que puedan mantener mejor el sabor de los platos.
En definitiva, si queremos disfrutar de la deliciosa comida mientras utilizamos la campana extractora, debemos probar algunos métodos para equilibrar la relación entre ambos. No importa qué método elijamos, lo más importante es probarlo usted mismo y encontrar lo que funcione para usted.