¿Cómo hacer carne tierna Haidilao?

Materiales de preparación: 500 g de pechuga de res, una bolsa de tomate caliente, cantidad adecuada de agua, cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre y pimiento, cantidad adecuada de carne para guisar.

1. Remojar la carne comprada en agua con más de 2 horas de antelación.

2. Cortar un trozo de tamaño mediano.

3. Poner la carne en una olla con agua fría, cocinar hasta que cambie de color y enjuagar la espuma de la carne con agua limpia.

4. Preparar la cebolla, el jengibre, los pimientos y el guiso.

5. Calentar la olla, agregar aceite, agregar la cebolla, el jengibre y el pimiento.

6. Añade la carne guisada y sofríe hasta que esté fragante. (Los ingredientes del guiso son 2 hojas de laurel, 1 puñado de pimiento, 2 anís estrellado y 1 canela).

7. Añade la base de tomate y sofríe un rato.

8. Vierta la cantidad adecuada de agua. Después de que hierva el agua, agregue la carne y cocine por 30 minutos.

9. Pasados ​​los 30 minutos, añade un poco de sal al gusto y ya puedes enjuagar la olla caliente.