Receta integral de sopa de fideos y tallarines
1. Sopa de fideos mixta
Ingredientes: fideos frescos para una persona, tres o cuatro rodajas de col china, una sección de zanahoria, tres o cuatro champiñones frescos, 1 sal/2 cucharada pequeña, dos granos de azúcar de roca, 1 cucharada pequeña de salsa de soja, 1 tazón grande de agua.
Ejercicio:
1. Lavar y triturar la col china, pelar y triturar las zanahorias y desmenuzar los champiñones.
2. Calentar una sartén con 65.438 0 cucharadas de aceite, añadir los champiñones rallados y sofreír hasta que los bordes se quemen ligeramente y el aroma se desborde. Revuelva las zanahorias ralladas y el repollo uniformemente y viértalos en un recipiente grande con agua (fría o caliente).
3. La olla emitió un silbido. Después de que el agua hierva, ponga a fuego medio, agregue los fideos, la sal, la salsa de soja y el azúcar de roca y cocine hasta que los fideos estén cocidos. Dependiendo del grosor de los fideos, el tiempo es de 1 a 5 minutos, puedes controlarlo tú mismo.
2. Fideos de arroz agridulces
Ingredientes: 1 porción de batata en polvo, 1 cucharadita de aceite de chile, 1 cucharadita de vinagre, 1 cucharadita de salsa de soja, 1/2 cucharadita de aceite de sésamo, azúcar 1/2 cucharadita, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta en polvo.
Ejercicio:
1. Hervir agua en una olla, añadir los fideos de boniato y cocinar durante unos 5 minutos.
2.Coge un bol grande, añade aceite de chile, aceite de sésamo, pimienta en polvo, vinagre maduro, salsa de soja, sal y azúcar y reserva.
3. Vierte los fideos cocidos junto con el agua de la olla en el bol con los condimentos.
4. Espolvorea con soja crujiente, brotes de arroz rallado frito y cilantro picado, mezcla bien y sirve.