Comida de la ciudad de Shahe
1. Costillas de cerdo Shahe: Las costillas de cerdo Shahe son un plato indispensable en el banquete de Shahe. Existen técnicas de cocina como estofado, guisado, al vapor, frito en seco y guisado en salsa. , sabor suave y regusto interminable.
2. Carne de burro con cinco especias: guisada con pimienta, anís, hinojo, piel de mandarina, canela, laurel, pimienta, hierba, hongo blanco, anemarrhena, frutos de la hierba y otras especias. color, aroma y sabor. Especialmente los tendones y las costillas son de primera calidad.
3. Palmas rellenas de aceite de burro: cocina al vapor fideos de trigo sarraceno locales, luego córtalos en rodajas y fríelos en aceite de burro, luego sumérgelos en ajo picado y cómelos. Tierno por fuera y tierno por dentro, con sabor único y sabor delicioso.
4. Sopa de chuleta de cordero: hervir el esqueleto de cordero y el líquido amniótico durante mucho tiempo para hacer una sopa blanca, calentar las chuletas de cordero cocidas y la sangre de oveja y servir con cebolla verde picada y cilantro. Especialmente en invierno, después de beber sopa de cordero, todo el cuerpo se sentirá cálido. Es un excelente alimento para complementar en invierno.
5. Salchicha de carne de burro: La salchicha de carne de burro es un plato con evidentes características locales en Shahe. Vierta carne de burro, almidón, aceite de sésamo, espuma de jengibre, etc. Agrega el intestino delgado y cocina a fuego tibio, luego dale un poco de aceite. El sabor es rico e inolvidable.
6. Tortitas de arroz amarillo: Las tortitas de arroz amarillo son un snack muy tradicional en Shahe. Remojar el arroz amarillo local, molerlo hasta obtener una pasta con un pequeño molino de piedra, luego rellenarlo con puré de dátiles rojos, puré de frijoles rojos y azúcar moreno, y freírlo hasta que esté dorado. Suaves por fuera, fuertes por dentro, dulces y deliciosas.
7. Plato de olla grande: El plato de olla grande es la cocina de Shahe Sichuan. Guiso con carne de cerdo con piel, costillas, albóndigas, tofu, algas, fideos y verduras como col y melón de invierno. La combinación de trabajo y nutrición es integral, es imprescindible.
8. Empanadillas de carne de burro: Las empanadillas son la comida favorita de los norteños. No es raro comer tres carnes frescas. Para aquellos que han comido mariscos y rellenos de azúcar, las albóndigas de carne de burro son realmente inolvidables.
9. Pastel de zanahoria: Pastel de zanahoria elaborado con rábano, jengibre, especias, aceite de sésamo, jengibre y ajo, tiene las características de hermoso color, delicioso sabor, salado y crujiente. Está lleno de fragancia, crujiente y masticable, pero el relleno está lleno de rábano, lo que lo convierte en el favorito entre los oficinistas con prisa.