¿Es necesario añadir harina a los bollos fritos al vapor?
No es necesario añadir harina a los bollos fritos al vapor. Veamos los pasos para freír los bollos al vapor:
1. Primero preparamos dos bollos sobrantes al vapor y cortamos. en bollos finos y uniformes al vapor.
2. Rompe dos huevos en un bol y utiliza palillos para mezclarlos con el líquido del huevo; prepara otro medio bol con agua, añade 3 gramos de sal, revuelve la sal y reserva. agua ligeramente salada: esta es la clave para que las rebanadas de panecillo al vapor absorban menos aceite y queden crujientes.
3. Calentar aceite en una olla, poner las rebanadas de panecillo al vapor en agua ligeramente salada y sumergirlas en agua salada, luego agregar una capa de huevo líquido para envolverlas cuando el aceite esté al 50% caliente. , retire las rebanadas de pan al vapor envueltas. Al freír en una olla, sumergir primero las rebanadas de pan al vapor en agua puede evitar la absorción de aceite durante la fritura y suavizar las rebanadas de pan al vapor.
4. Mantén el fuego bajo y fríe lentamente, dándoles vuelta con frecuencia para que se caliente de manera uniforme. Cuando las rebanadas de panecillo al vapor estén fritas hasta que estén doradas, sácalas para controlar el aceite.
5. Luego aumente la temperatura del aceite al 60% de fuego, baje a fuego lento, agregue las rebanadas de panecillo al vapor y vuelva a freír durante 20 segundos, sáquelas inmediatamente. Volver a freír puede hacer el panecillo al vapor. rodajas más doradas y crujientes.
6. Coloca las rebanadas de panecillo al vapor controladas con aceite en un plato, espolvorea con comino y chile en polvo y sirve.
Beneficios de comer bollos al vapor:
1. Aliviar el estrés
Comer más alimentos ricos en antioxidantes tiene un efecto significativo a la hora de resistir la fatiga y reducir el estrés. El calcio es un calmante natural para el estrés. Las personas con deficiencia de calcio sufrirán agotamiento y nerviosismo, y los bollos fermentados al vapor contienen mucho más calcio que el arroz.
2. No es probable que aumentes de peso
Los bollos al vapor tienen menos calorías que el arroz. El primero sólo equivale al 70% del segundo, y el contenido de grasa y azúcar es menor que el del arroz. el del arroz No hay necesidad de preocuparse por comer bollos al vapor.