¿Cómo cocinar langosta de Boston?
Antes de procesarla, es necesario preparar algunas herramientas: tijeras de cocina y palillos. El procesamiento de la langosta de Boston incluye cinco pasos: orinar, quitar las garras, quitar las branquias, limpiar la cabeza del camarón y cortar en trozos.
Lo primero es orinar Bolong, de lo contrario afectará a la calidad general de la carne de la langosta. Sostenga la langosta por detrás, con el vientre hacia afuera, e inserte palillos en la cabeza del camarón a través de la abertura para orinar. Presta atención a la langosta, rápido, luego saca los palillos y deja que la orina de Bolong salga de la uretra.
A continuación retiramos los alicates y retiramos los alicates de Bolon. Luego abra la tapa de la cabeza de langosta, saque las branquias, retire la bolsa del estómago de la cabeza de langosta y saque el cerebro. Por último, corta el bolón en rodajas si lo deseas. De esta forma básicamente se limpia la langosta.
A continuación, ¿cómo hacer que el Bolong sea más delicioso? De hecho, hay muchas formas de preparar langosta de Boston, como salchicha al vapor, langosta a la parrilla con queso, langosta al vapor con fideos de ajo, etc. ¡Ahora déjame darte una breve introducción!
Bogavante al vapor
Lavar la salchicha y cocinar al vapor durante 10 minutos. Después de cocinar al vapor, saque las verduras, vierta la sopa en un tazón pequeño y corte los puerros. Después de que la sopa esté fría, agregue un poco de esencia de pollo y almidón y mezcle bien. Vierta la sopa en una olla pequeña y déjela hervir. Después de que hierva, añade los puerros y sofríe unas cuantas veces, luego viértelo sobre la langosta.
2. Bogavante al Horno con Queso
Separar la cabeza, las pinzas y el cuerpo del bogavante lavado. Corta los camarones en trozos con unas tijeras y déjalos marinar con la marinada durante 10 minutos. Repartir el queso, el ajo, el azúcar pan y la pimienta sobre el bogavante a medio cocer y meter al horno hasta que se disuelva el queso.
3. Langosta al vapor con fideos de ajo
Pelar y picar los ajos, sofreírlos en una sartén hasta que estén dorados para que queden crujientes. Coloque la mitad en una olla con un poco de agua y sal y cocine hasta que espese y forme una pasta de ajo, luego combine las dos partes.
Después de remojar los fideos en agua fría, poner una cantidad adecuada de agua en la olla. Después de hervir, agregar los fideos y cocinar durante 30 segundos. de salsa de soja, aceite de sésamo y sal de manera uniforme. Sácalo después de cargar el disco.
Lavar el bogavante y cortarlo en dos partes, y colocar la mitad en un plato con fideos. Unte una cantidad adecuada de maicena sobre la carne de camarones, vierta ajo picado sobre la carne de langosta y los fideos, déjelo reposar durante 5 minutos, póngalo en una vaporera, cocine al vapor durante 5 minutos después de que hierva el agua y apague el fuego.
Por último, espolvorear el cebollino picado sobre el bogavante, añadir aceite de oliva, calentar, verterlo sobre el bogavante y poner sobre el bogavante una cantidad adecuada de huevas de pescado.