Cómo cocinar cangrejos de río, cómo comerlos bien, recetas diarias de cangrejos de río.
1 'Lava los cangrejos de río hasta dejarlos limpios.
2' Escurre el agua del fondo de la vaporera y añade los granos de pimienta, las rodajas de jengibre y el vino de cocción. Colocar sobre la chimenea.
3 'Vierte rápidamente los cangrejos de río en la rejilla de la olla y cubre la tapa para evitar que los cangrejos de río se salgan. Cocine al vapor hasta que los cangrejos estén quietos, agregue pimienta y sal y continúe cocinando al vapor.
4' Cocer al vapor durante unos 20 minutos y el cangrejo de río estará maduro.
5' Cortar el jengibre en rodajas, machacar el ajo y triturarlo con un martillo para ajos.
6 'Vierte el vinagre en la pasta de jengibre y ajo y sumérgelo en el cangrejo.
7. Cangrejo de río al vapor.