¿Comer tofu fermentado todos los días es perjudicial para la salud?
Apetitoso
El tofu es rico en proteína de soja. Después de la alcoholización, la proteína se descompone en varios carbohidratos, lo que puede ayudar a la digestión y absorción del cuerpo y aumentar el apetito.
Prevención de la enfermedad de Alzheimer
Sabemos que los alimentos de origen animal (carne, huevos, leche, pescado, gambas, etc.) son ricos en vitamina B212. De hecho, los productos de soja fermentados (cuajada de soja fermentada) también contienen una gran cantidad de vitamina B212. La falta de vitamina B212 acelerará la fragilidad del cerebro y provocará la enfermedad de Alzheimer, por lo que comer tofu frito y apestoso con regularidad puede ayudar a las personas.
2. Desventajas de comer tofu.
Peligros del tofu.
El contenido de sal en el tofu. Un trozo de 10 g de tofu (calculado con un contenido de sal del 6%) tiene un contenido de sal de 0,6 g, que no es alto. Por tanto, si la dieta es eficaz, no será un gran problema para la gente corriente. Sin embargo, las personas con presión arterial alta deben prestar atención a la dosis de tofu fermentado.
Agravando la presión sobre la función renal
En circunstancias normales, la proteína vegetal ingerida por las personas se metaboliza y finalmente se disuelve en su mayor parte, lo que se denomina desperdicio de nitrógeno, que es procesado por la función renal y excretado del cuerpo.
Es bien sabido que la función renal de la mayoría de las personas mayores se ha visto reducida hasta cierto punto. Si muchas personas toman tofu fermentado, una gran cantidad de desechos metabólicos de acrilamida y su componente de acetato aumentarán la presión sobre la función renal.
Acelera la arteriosclerosis
Los alimentos de soja son extremadamente ricos en metionina, que puede convertirse en cisteamina mediante hidrólisis. La cisteamina puede dañar las células endoteliales del espesor de la pared aórtica, provocando fácilmente que el colesterol y los triglicéridos se acumulen en la pared interna de la aorta, promoviendo la arteriosclerosis.
Causa el síndrome de deficiencia de yodo
Los frijoles en tofu fermentado contienen una sustancia llamada saponina, que puede promover el metabolismo del yodo en el cuerpo humano. Si come tofu fermentado durante mucho tiempo, provocará deficiencia de yodo.
Causa la gota
La tofu fermentada contiene más toxinas blanqueantes. La gota es una enfermedad causada por el bloqueo del metabolismo de las purinas y la invasión del ácido úrico en la sangre. Por lo tanto, los pacientes con gota que comen tofu fermentado agravarán el grado de gota.